Re: [器具] lodge鑄鐵鍋上油會擦起黑黑的

看板cookclub作者 (iHoney)時間5年前 (2019/02/16 17:24), 編輯推噓5(5推 0噓 8→)
留言13則, 9人參與, 5年前最新討論串2/2 (看更多)
我有一支8吋的lodge鑄鐵鍋 但我都是用清潔劑刷洗乾淨後紙巾擦乾 然後直接上橄欖油用紙巾抹勻 再放在爐上烘乾 我看lodge的官方影片是這樣的程序欸 先上油後烘 只是最近覺得每次要養鍋有點累..... 如果不是煎牛排 考慮買個不鏽鋼平底鍋 洗一洗擦一擦就可以收工了 ※ 引述《yozi (yozi)》之銘言： : 家裡有一支2 qt lodge 的小鑄鐵鍋 : 每次煮完會用少許清潔劑刷洗 : 再用廚房紙擦乾 這時候廚房紙不會黑黑的 : 但用瓦斯爐烤乾到水分蒸發後 : 倒一點植物油再用廚房紙抹勻 : 紙巾就會變得黑黑髒髒的 鍋子也沒有生鏽的感覺 : 請問擦起來黑黑的是什麼東西呢? : 會不會有害身體呀 : 抹過油的鍋子 : https://i.imgur.com/iWqLob3.jpg
: 變黑的紙巾 : https://i.imgur.com/3MmFZDQ.jpg
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02/16 17:34, 5年前 , 1F
可以不用擦油 洗完烘乾就好
02/16 17:34, 1F
推
02/16 19:10, 5年前 , 2F
也可以不用烘，擦乾就好，這東西會愈用愈順手愈懶墮
02/16 19:10, 2F
推
02/16 20:44, 5年前 , 3F
從來不曾抹油
02/16 20:44, 3F
推
02/17 00:03, 5年前 , 4F
不要用清潔劑
02/17 00:03, 4F
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02/17 01:33, 5年前 , 5F
@@ 不用清潔劑要怎麼洗乾淨呢？
02/17 01:33, 5F
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02/17 03:59, 5年前 , 6F
用熱水鋼絲球刷刷就好
02/17 03:59, 6F
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02/17 04:01, 5年前 , 7F
油層養出來之後,”偶爾”抹油烤一下就好,每次使用完
02/17 04:01, 7F
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02/17 04:01, 5年前 , 8F
只要烘乾就好
02/17 04:01, 8F
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02/17 13:23, 5年前 , 9F
我的料理台沒有熱水欸... 沒用清潔劑洗感覺好可怕
02/17 13:23, 9F
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02/17 21:54, 5年前 , 10F
看個人吧，心理過不去的每次洗每次好好熱鍋也是OK
02/17 21:54, 10F
推
02/17 23:47, 5年前 , 11F
有時味道太重用清潔劑也沒關係
02/17 23:47, 11F
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02/17 23:47, 5年前 , 12F
基本很耐操的
02/17 23:47, 12F
推
02/18 12:04, 5年前 , 13F
重點要常用，不然嚴重生鏽就只能報廢
02/18 12:04, 13F
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