Re: [心得] 要買 洗選蛋 千萬要買冷藏低阿

看板cookclub作者 (拍嘎爪得白醬)時間5年前 (2019/01/22 23:04), 編輯推噓-5(1推 6噓 13→)
留言20則, 10人參與, 5年前最新討論串2/3 (看更多)
推
01/22 22:14,
請問散蛋要挑「硬」的，如何做？總不能捏捏看吧。
01/22 22:14
就捏啊! 蛋拿起來，觸感就知道這蛋殼是薄是厚， 輕輕捏就會破的百分之一百是生化武器， 捏破賠他一顆就好，了不起五塊錢。 說怕自己不會挑去買盒裝蛋的大概沒聽過 台灣的食安風險等等，能挑好過相信別人。 -- 其實我都用力捏，不會破的才買回家 捏破洗手就好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.6.249 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548169473.A.C83.html
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01/22 23:12, 5年前 , 1F
殼厚的放久不會變薄 但是會臭掉
01/22 23:12, 1F
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01/22 23:13, 5年前 , 2F
你講的頂多能挑蛋的部分品質(年輕雞vs老雞)
01/22 23:13, 2F
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01/23 00:36, 5年前 , 3F
這種內容有發文的價值嗎....
01/23 00:36, 3F
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01/23 03:10, 5年前 , 4F
蛋殼放越久會越薄
01/23 03:10, 4F
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01/23 03:11, 5年前 , 5F
雞不健康殼會脆弱
01/23 03:11, 5F
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01/23 03:12, 5年前 , 6F
不健康的雞生難吃的蛋
01/23 03:12, 6F
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01/23 04:49, 5年前 , 7F
蛋殼不會單純因為久放就變薄啦，空氣不會溶掉蛋殼，蛋白膜
01/23 04:49, 7F
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01/23 04:51, 5年前 , 8F
也阻隔蛋白的直接接觸，蛋白應該也沒酸到溶掉蛋殼才對
01/23 04:51, 8F
噓
01/23 08:54, 5年前 , 9F
噓自私 捏破店家不用清理的嗎？
01/23 08:54, 9F
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01/23 09:17, 5年前 , 10F
就說了不會變薄… 另外健康的老母雞生的蛋也是偏大殼偏薄 你
01/23 09:17, 10F
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01/23 09:17, 5年前 , 11F
要說這也是不健康的蛋?
01/23 09:17, 11F
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01/23 10:34, 5年前 , 12F
捏破再洗手就好 == 這..........
01/23 10:34, 12F
噓
01/23 13:24, 5年前 , 13F
捏破雞蛋又不買…你好有公德心…
01/23 13:24, 13F
噓
01/23 18:09, 5年前 , 14F
蛋殼不會因為放久就變薄
01/23 18:09, 14F
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01/23 18:10, 5年前 , 15F
蛋殼薄脆程度，跟母雞健康與否無正相關
01/23 18:10, 15F
噓
01/23 18:11, 5年前 , 16F
健康的母雞生好吃的雞蛋…這沒有事實根據
01/23 18:11, 16F
噓
01/24 18:35, 5年前 , 17F
放久蛋殼變薄 你家空氣是包含腐蝕性物質嗎？
01/24 18:35, 17F
推
01/25 03:26, 5年前 , 18F
你都去哪家買，我去看你捏雞蛋
01/25 03:26, 18F
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01/25 08:50, 5年前 , 19F
料理的東西好多都市傳說
01/25 08:50, 19F
噓
01/26 22:49, 5年前 , 20F
噓偏差行為
01/26 22:49, 20F
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