[問題] 請問油漬鯷魚臭嗎？

看板cookclub作者 (tyudehj)時間6年前 (2018/06/14 18:55), 6年前編輯推噓17(18推 1噓 19→)
留言38則, 18人參與, 6年前最新討論串1/2 (看更多)
如題 最近終於找到油漬鯷魚 https://i.imgur.com/BDYF2Bf.jpg
價錢300塊 雖然很貴但我找他好久了 然後我爸說這個好像跟鯡魚一樣很臭 想都知道是以訛傳訛 但還是保險上來問一下 請問這個橄欖油漬鯷魚味道如何？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 221.127.10.117 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1528973742.A.9E6.html
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06/14 18:56, 6年前 , 1F
我覺得鯷魚沒什麼臭味
06/14 18:56, 1F
推
06/14 18:57, 6年前 , 2F
不會臭，end
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06/14 18:57, 6年前 , 3F
300塊有點貴
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推
06/14 19:04, 6年前 , 4F
鯷魚不會臭
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06/14 19:05, 6年前 , 5F
事實上它超級香
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做beef stew或煎炒蔬菜時在上色階段放幾條鯷魚和一
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點鯷魚油加熱，整個廚房都是香氣
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(想到又餓了
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聽起來很棒R
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06/14 19:07, 6年前 , 9F
但油漬鯷魚單吃非常非常鹹
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一定要有佐料搭配
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※ 編輯: asssstang (221.127.10.117), 06/14/2018 19:08:22
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06/14 19:11, 6年前 , 11F
油漬鯷魚如果是煎炒或燉煮食物時提味用的，肉到後
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來整個都散架融掉了，根本看不到下落，只剩那股很
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棒的鹹鮮味
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推
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炒義大利麵超香
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推
06/14 19:39, 6年前 , 15F
鯷魚不是有類似紅燒鰻那種小包裝?
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推
06/14 19:54, 6年前 , 16F
很香 適合做義大利麵
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推
06/14 20:09, 6年前 , 17F
超香的啊～好市多有喔好像兩百左右，義大利麵超棒
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推
06/14 21:17, 6年前 , 18F
要做煙花女義大利麵鯷魚是靈魂，那個味道目前找不到替代
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06/14 21:17, 6年前 , 19F
的品項
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推
06/14 21:31, 6年前 , 20F
我找了好久還是找不到
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推
06/14 21:58, 6年前 , 21F
好市多在起司跟熟成肉區有賣
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06/14 21:59, 6年前 , 22F
是玻璃罐裝，很好保存
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推
06/14 22:04, 6年前 , 23F
很鹹+1
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06/14 22:25, 6年前 , 24F
遇熱融化超香
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06/14 22:31, 6年前 , 25F
三百也太貴，鯷魚做醬料很讚
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推
06/15 00:23, 6年前 , 26F
好吃 配PASTA很讚
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06/15 00:24, 6年前 , 27F
有些人會直接吃 當作前菜
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06/15 02:27, 6年前 , 28F
我們家配白粥吃
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推
06/15 02:43, 6年前 , 29F
怎可能跟鯡魚一樣臭...他是有種魚鮮味 單吃可能不習慣
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06/15 02:43, 6年前 , 30F
入義大利麵之類的就不會了
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噓
06/15 09:22, 6年前 , 31F
這個帳號不意外
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推
06/15 11:39, 6年前 , 32F
這罐不錯,300不算貴啦,印象中容量是一般鐵罐裝的3倍
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06/15 11:39, 6年前 , 33F
而且味道比鐵罐裝好吃很多
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06/15 11:40, 6年前 , 34F
煮紅醬義大利麵或炒菜拿來爆香都很好吃
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06/15 11:41, 6年前 , 35F
尤其煮過一次煙花女義大利麵,你會徹底愛上他!
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06/15 11:42, 6年前 , 36F
裡面的油不要浪費喔,可以一起拿來炒
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06/15 11:43, 6年前 , 37F
買過玻璃罐裝的就再也不想買鐵罐裝的了
06/15 11:43, 37F
推
06/15 12:03, 6年前 , 38F
我家阿母把他當鹹魚用做成鯷魚炒飯
06/15 12:03, 38F
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