Re: [問題] 關於料理新手書籍選擇
先煎荷包蛋。
煮食的重點就是:
1、不怕火，可以赤手抓魚下油鍋
2、不怕刀，手指緊貼刀鋒切東西
其他就是國中物理化學。
※ 引述《allengx9900 (倫)》之銘言：
: 我想自己做料理自己吃，
: 以熱的蔬菜湯或者火鍋、煎平整的肉(牛排)為主，
: 但是我連菜刀都沒握過，
: 有試著自己煎切好的牛排，
: 雖然沒全熟，不過能吃，之後煎熟一點就是
: 而煎不平整切面、帶皮的魚，就大失敗，烤焦還沾黏在鍋上
: ，要避免這種東西，可能就是用電鍋吧
: 要完整地從基礎學會這些料理，應該選購那些書呢??
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