Re: [問題] 清燉牛肉總少了一味？
我懂你的感覺喔，應該就是所謂湯底不夠厚
我覺得牛肉清燉不像紅燒，是吃食物的原味
所以會加入雞骨頭，賣場只賣30
酒改成威士忌
如果還覺得不夠厚，我最後會再加入一些蛤蠣等他打開了去殼再把汁跟肉丟回去
我也建議你再加番茄喔，玉米味道會合嗎？
※ 引述《f9231506 (就是愛shopping可3以預防)》之銘言：
: 不知道為什麼我做的清燉牛肉總會少一味
: 想請大家幫我看一下
: 食材：
: 牛肋條切塊
: 洋蔥
: 紅蘿蔔
: 高麗菜
: 月桂葉
: 玉米
: 薑
: 鹽
: 冰糖
: 酒
: 作法：
: 1.牛肋條先川燙
: 2.洋蔥、蘿蔔、玉米切塊、高麗菜切片、薑切片
: 3.將月桂葉、紅蘿蔔、洋蔥、玉米、高麗菜、牛肋條一起丟進電鍋中，共煮兩次各2杯
水
: 4.最後加鹽、米酒、糖調味
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