Re: [問題] 台灣蒜頭產地差別?

看板cookclub作者 (白鷺鷥)時間6年前 (2017/10/06 12:15), 編輯推噓1(1推 0噓 17→)
留言18則, 7人參與, 6年前最新討論串3/3 (看更多)
很奇怪的，大家都推薦台灣蒜頭 撇開產季過後半年，特別是農曆年前青黃不接，蒜頭飆漲且儲存久品質不佳 吃了這麼多年台灣蒜頭，不覺得有特別感人的地方，有機的一般的台灣蒜頭都吃 即便還在採收之後半年內，不良率也蠻高的 倒是很喜歡西班牙蒜頭，一年多以前在好市多買了西班牙蒜頭，驚為天人 內外漂亮，夠大，夠味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.1.252 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1507263351.A.B8D.html
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10/06 13:28, 6年前 , 1F
生吃辣味跟台灣蒜頭差很多
10/06 13:28, 1F
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10/06 13:39, 6年前 , 2F
辣味差非常多…台灣蒜頭切開就很有味
10/06 13:39, 2F
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10/06 14:34, 6年前 , 3F
現在很多蒜頭應該都有微量輻射處理 特色是可以久放不易發芽
10/06 14:34, 3F
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10/06 14:35, 6年前 , 4F
放較久的味道可能較不嗆辣
10/06 14:35, 4F
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10/06 14:35, 6年前 , 5F
我比較想聽這方面八卦
10/06 14:35, 5F
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10/07 00:23, 6年前 , 6F
沒吃過西班牙的~ 但其他進口的比台灣的 真的力道差很多
10/07 00:23, 6F
推
10/07 15:11, 6年前 , 7F
樓上也許你吃過但是不知道而已，就像原PO講的，保存不好的
10/07 15:11, 7F
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10/07 15:12, 6年前 , 8F
台灣蒜頭，氣味其實不會太好，西班牙、阿根廷的白蒜保存好
10/07 15:12, 8F
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10/07 15:14, 6年前 , 9F
又篩選過味道其實不差，最怕的是中國進口的蒜瓣大但無味
10/07 15:14, 9F
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10/07 15:18, 6年前 , 10F
還有三樓，不是現在才有你所謂的輻射處理，50年前就有了
10/07 15:18, 10F
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10/07 15:20, 6年前 , 11F
相關研究也做了幾十年....八卦？有電器的地方就有輻射、有
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10/07 15:22, 6年前 , 12F
可見光的地方也有輻射，重點在種類跟照射劑量...比起照過
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10/07 15:24, 6年前 , 13F
微量60Co，沙門氏菌的繁殖更麻煩
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10/07 22:41, 6年前 , 14F
台灣的才有無可匹敵的蒜味
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10/08 19:31, 6年前 , 15F
一顆臺灣蒜頭小火爆出來的香氣 三顆西班牙 墨西哥 阿
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10/08 19:31, 6年前 , 16F
根廷 澳洲產的蒜頭都辦不到 （中國產的根本沒味道 不
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10/08 19:31, 6年前 , 17F
會買）我在澳洲炒菜都是加至少三倍的蒜頭量還是沒香氣
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10/08 19:31, 6年前 , 18F
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10/08 19:31, 18F
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