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討論串[問題] 台灣蒜頭產地差別?
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#1
[問題] 台灣蒜頭產地差別?
推噓25(25推 0噓 26→)留言51則，0人參與, 6年前最新作者PrincessMio (。緋。)時間6年前 (2017/10/05 09:41), 編輯資訊
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在傳統市場買蒜頭. 會看到產地為宜蘭或北港. 請問產地對品質或香氣有差別嗎？. 攤販會賣整顆跟剝一瓣一瓣的蒜米. 要怎麼挑選?. 蒜瓣大顆好吃還是小顆好吃呢？. 原來蒜頭也是有學問的@@. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.39.59. ※ 文章網址: htt
#2
Re: [問題] 台灣蒜頭產地差別?
推噓18(18推 0噓 6→)留言24則，0人參與, 6年前最新作者tpi1394 (Enjoy Photo)時間6年前 (2017/10/06 11:29), 6年前編輯資訊
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我是雲林人 家裡也有種蒜頭. 我來回應一下. 蒜頭的好 也是看氣候的. 市面上看到現成 很大顆 蒜瓣 大多為進口居多. 台灣的種出來的蒜頭 蒜瓣大多為. 手的大拇指第一節 (有指甲那節) 就算大了. 在大的話 為進口較有可能. 再來 可以用香氣去分辨. 用聞的. 可以明顯感到 蒜頭味很重 也幾乎是台
(還有800個字)
#3
Re: [問題] 台灣蒜頭產地差別?
推噓1(1推 0噓 17→)留言18則，0人參與, 6年前最新作者Proviay (白鷺鷥)時間6年前 (2017/10/06 12:15), 編輯資訊
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很奇怪的，大家都推薦台灣蒜頭. 撇開產季過後半年，特別是農曆年前青黃不接，蒜頭飆漲且儲存久品質不佳. 吃了這麼多年台灣蒜頭，不覺得有特別感人的地方，有機的一般的台灣蒜頭都吃. 即便還在採收之後半年內，不良率也蠻高的. 倒是很喜歡西班牙蒜頭，一年多以前在好市多買了西班牙蒜頭，驚為天人. 內外漂亮，夠大
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