Re: [器具] 定溫熱水瓶可以拿來舒肥嗎?
※ 引述《AMPHIBIA (amphibia)》之銘言：
: 看著坊間一些專門舒肥的機器，又想到到有些熱水瓶有多段定溫功能(40~95)
: 可以讓水溫固定在一定溫度，不知道可不可以用來當舒肥機使用呢??
: (用密封袋裝牛肉放進去?)
各種定溫裝置其實很早就有了。電鍋也有保溫功能、電子壓力鍋的保溫也
號稱恆溫，甚至連泡腳的都號稱可以定溫。問題就在於溫度精不精確跟穩
不穩定。不要小看了現在主流的一些舒肥棒。雖然理論上來說不過就是個
有附溫度計的電湯匙，頂多加個螺旋槳，但是其實好壞差很多。
最近舒肥慢慢流行起來，產品也越來越多。在Amazon上頭可以看到很多中
國出品的一隻80美金有找... 講真的最好不要亂試。真的要買的話也請不
要嘗試太低溫的食譜。食安真的很重要。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 131.204.251.59
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1485963665.A.79D.html
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：