Re: [問題] 西餐廳甜甜的南瓜湯怎麼煮
說到煮南瓜濃湯
我覺得器具也有差
我之前跟人合租公寓，房東有一台神奇的食物調理機美善品
用它煮南瓜濃湯只要加南瓜跟水，完全不用放奶油鮮奶油高湯
煮出來就很香濃漂亮好吃
http://imgur.com/6DeOSON
本來用一些神奇功能的時候就想說以後也好想自己買一台
只是那個美善品一台要四萬多塊實在太貴了，可能要中樂透才捨得買吧QQ
而且雖然它是可以調理很多東西
但我住那邊的時候最常用的功能也就是用來打檸檬汁= = 喔還有打碎食物@@
不知道有沒有什麼比較平價的食物調理機也能有這種效果的??
※ 引述《thirdjean ()》之銘言：
: 最近在煮南瓜濃湯，
: 目前看到南瓜湯有兩種版本，
: 一種是台灣西餐廳內甜甜的那種，
: 另一種是鹹鹹的（我在歐洲比較常看到這種，他們都放高湯所以變鹹的）
: 我想煮的是甜甜的那種
: 照著網路上的食譜，看大家食譜內的材料都只有南瓜和牛奶、鮮奶油等，
: 和一點鹽巴胡椒調味，
: 我自己把洋蔥切碎炒軟、南瓜蒸熟後
: 加入水、牛奶和一點鮮奶油
: 果汁機打碎後再煮滾
: .........味道就只是普通的南瓜泥被加水弄稀喇一喇的感覺。
: 我覺得我好像在吃嬰兒的副食品 Orz
: 很想達到西餐廳裡南瓜濃湯的味道
: 但不知道材料上到底還缺少什麼.....
: 此外，因為我用的南瓜好像不太甜，
: 我只靠南瓜的甜味達不到西餐廳南瓜湯的那種甜度
: 請問這種狀況可以加糖嗎？或是加什麼呢？
: 先謝謝各位前輩的回答了，謝謝！
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