Re: [閒聊] 煲湯養生真的會有效嗎?
我們家算是從小喝煲湯長大的
幾乎每天都會煲湯
就我個人來說
發燒跟感冒很少吃藥 通常睡一個晚上就好了
按中醫來說的話 應該是底子比較好
分享一下我們家煲湯會用到的材料 (非常多)
煲湯主要分為食補跟藥補
食補就是日常食物的搭配組合
所以在飲用上沒有太大的忌諱
EX:
肉類：雞 鴨 豬 牛 羊 魚
蔬果穀類：菇類 鳳梨 蕃茄 梨子 蘋果 甘蔗 牛蒡 玉米 筍子 絲瓜 苦瓜
黑白木耳 紅白蘿蔔 海帶 蓮藕 山藥 地瓜 芋頭 南瓜 馬鈴薯
乾貨類：香菇 昆布 干貝 蛤蠣 蚵仔 竹蟶
花膠 魷魚 螺肉 扁魚 蝦米
藥補的話就是再佐以中藥來調理身子
使用中藥時最好先清楚家中成員的體質 以免越補越大洞
EX：
市面上常見的中藥應用不外乎就是四神湯和藥燉了
四神湯 (伏苓 淮山 蓮子 芡實)
藥燉 (黃耆 當歸 川芎 熟地 甘草 黑棗 桂皮 枸杞 陳皮)
其他：紅棗 金棗 桂圓 無花果 百合 南杏 黨蔘 何首烏 巴戟天
玉竹 田七 紅花 天麻 川貝 北沙參 麥門冬 黑果枸杞
以上介紹這些就是我們家煲湯會使用到的材料
建議一開始學習褒湯的話從食補開始
然後搭配當令出產的蔬果
等上手後再往藥補邁進
我只能說煲湯的學問真的博大精深
我也還在一步一步學習中
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.186.91
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1442992431.A.CBD.html
推
09/23 21:46, , 1F
09/23 21:46, 1F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
閒聊
13
31