[問題] 鑄鐵鍋使用後清理的疑惑

看板cookclub作者utadapp (過猶不及)時間8年前 (2015/08/25 21:58)推噓6(6推 0噓 2→)

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小弟使用鑄鐵鍋有段時間了，但對使用後的清潔一直有些疑惑，希望版上的前輩可以給點建議~ 事情是這樣的~按照版上或是書上的建議，鑄鐵鍋最好在使用後立刻用熱水清洗，忌用清潔劑，否則會破壞表面建立的油層，要重新養鍋。並在清洗後上點油來防鏽~是吧? 所以小弟在最後上油都是使用廚房紙巾，往往上完後都會發現紙巾上有黃色的污漬，不然就是有點焦黑的屑，感覺上鍋面還是有些不乾淨的油脂!? 感覺好像有些不健康~，請問這是因為我熱水清乾淨的效果不佳嗎? 還是說這本來就是正常的情形咧?還請各位矯正我錯誤的觀念啊!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.23.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1440511110.A.26B.html

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miawyu

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miawyu

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Tchieh

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