Re: [問題] 生日大餐請益
洋蔥湯不做濃的但還是會把洋蔥炒到透明嗎？
因為我以為洋蔥湯本來就有清湯的版本
我覺得如果不加起司的話，還頗清爽
濃湯包做燉飯
我想也許可以先將湯沖得更稀
然後用這個湯煮飯
水份會在煮飯的過程中漸漸煮乾
調味料應該也會被吸進米粒中
時間的部份…
我想只能學帥哥廚師到我家
不停用電話掌握他的行蹤了
牛排要先回溫二到三小時
整個煎完大約四到六分鐘
回溫約三到五分鐘
但油煙會很重
你說的分兩次的煎法
第一次只能煎到表面上色
所以也許可以不用回溫
很快地煎到表面上色
然後放著等他回家（同時牛排回溫）
再煎到你要的熟度
如果要嫩又沒筋，可以挑菲力（適合吃三到五分）
燉飯也許可以煮生一點
等他回到家再煮熟
畢竟家裡沒有保溫燈可以用XD
可愛的瓶子我就不知道了
也許中山站的百貨公司？
不然就去火車站的瓶瓶罐罐看看？
再不然如果有你喜歡的販售版奶酪
就買兩個，吃完把瓶子洗乾淨
※ 引述《s9102231213 (湯包)》之銘言：
: 如題,這個星期是男友生日
: 小女子想在小小套房裡的小小廚房想完成一頓大餐
: 手上僅有的設備:電鍋 卡式爐
: 預計菜單如下
: 前菜:梅漬番茄
: 看到大家的食譜幾乎都是用小番茄居多
: 可是比較想牛番茄的說
: 請問可以使用脆梅剩下的汁醃嗎?
: 沙拉:水果優格沙拉
: 湯品:洋蔥湯 這個不做濃的會不會很奇怪阿?
: 主餐:煎牛排&燉飯
: 可以用康寶濃湯或是VONO做燉飯的白醬嗎?
: 如果可行應該怎麼做阿?
: 另外想讓男友進門就可以吃到熱騰騰的飯菜
: 不用再忍受油煙味
: 可是他下班的時間總是很不一定
: 如果先把燉飯做好再放到電鍋保溫
: 那硬硬的米芯 會受到影響嗎?
: 尤其是牛排 有看過網路上有人分享
: 先下鍋兩面煎過再拿出來降溫 然後再放回鍋中
: 可是如果用這種方法牛排溫度降的太低了
: 在回鍋後會不會變得很柴
: 甜點: 有在網路上爬到過利用棉花糖做的奶酪
: 可是容器這問題對我來說有點困擾
: 想請教台北市中山區附近有哪裡可以買的到可愛一點的瓶子
: 以上
: 很抱歉 由於是西餐新手 問題頗多 望各位海涵
: 喔!對了! 想請教如果喜歡吃很嫩的沒什麼筋的牛排
: 應該選哪個部位阿?
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