[問題] 煮綠豆湯 湯卻怪怪的

看板cookclub作者時間9年前 (2015/03/08 01:15), 編輯推噓10(10推 0噓 15→)
留言25則, 16人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
請問大大 這是我剛剛煮到一半的綠豆湯 http://i.imgur.com/KXKChxD.jpg
浮出一堆白泡泡還混著一小粒一小粒的白屑屑(被泡泡蓋掉看不清楚) 這正常嗎? 我第一次泡十幾小時才開火煮 是因為泡太久的關係嗎? 還是綠豆品種有差的關係? 水看起好噁心 可以把水倒淖再重新換水煮嗎? 這樣會不會營養也都被倒掉了? @@ 謝謝各位的指教~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.71.133 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1425748559.A.8CE.html
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泡太久所以一煮就破吧 倒掉你就只剩綠豆殼了
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推
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這綠豆湯怪怪的 顏色偏白 泡泡好多 還有小屑屑
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這鍋倒掉 再煮一鍋 不要泡水直接煮 看是否還這樣
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也有可能泡太久 泡到都酸掉了...
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泡十幾個小時?????
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推
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泡的中間有換水嗎？我家綠豆都沒在泡水
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綠豆不難煮呀,為何要泡過?
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泡太久了，可能壞掉了！
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推
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根本不用泡水請爬文 #1F_53aRE
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03/08 22:07, , 10F
綠豆泡太久真的會壞掉嗎? 我大概泡了18小時
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推
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是酸掉
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03/08 22:43, , 12F
吃起來口感還滿正常的 甚至覺得滿甜的(我買的是有機綠豆)
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這種天氣可能不會，但綠豆不用泡太久啊，泡一下把沙土洗
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乾淨就行了。
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推
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先洗後泡，最多泡2小時就夠了吧...然後換水就可以煮了~
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泡18小時綠豆都準備要發芽了吧...
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推
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18......太扯了吧 1小時我就拿來煮了耶...大概摸東摸
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西就可以煮了啦
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綠豆泡太久不會壞吧 準備要發芽是真的
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我也感覺有點發芽的樣子出來 也才泡十幾小時而己
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啊.....有機店教我可以泡隔夜的 果然不專業
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如果快發芽 會不會有毒呀?
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綠豆發芽不會有毒啦
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綠豆芽可以吃啊!
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泡18個小時是要準備孵豆芽菜了啦XDDDD
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