Re: [問題] 食材要怎麼買比較便宜?

看板cookclub作者 (晨曦)時間9年前 (2014/07/15 11:22), 編輯推噓4(4012)
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※ 引述《Himmelreich (你忘記閉眼睛了)》之銘言: : 我原本以為傳統市場的價格應該會比較便宜 : 但是我這新手去菜市場總覺得有種被痛宰的感覺 : 例如今天買了15顆蛋+3顆洋蔥+3顆馬鈴薯+1根紅胡蘿蔔 = 200元 (東西都老闆挑的) : 我回家想想不太對 就去查詢網路賣場的價格換算差不多只要150、160左右 : 還有前陣子我去魚攤指定要買烏賊 4隻賣我240元 : 回家一直被老爸嫌貴 : 而且後來查了才發現那好像也不是烏賊 是透抽之類的東西 : 當然菜市場跟大賣場比起來在小量購買和距離方面是比較方便 : 只是完全顛覆了我聽說傳統市場比較便宜的印象 =..= : 就好比從小認為夜市貨比較便宜 去了才知道現在夜市都是觀光價(題外話) : 我想問是傳統市場價格本來就會比大賣場略高嗎? : (因為零售的關係?或是國產的會比較貴嗎?) : 還是因為我呆呆的被老闆當肥羊了QQ? : 應該要怎麼買才買得到便宜新鮮的食材呢? 給你一些我買菜的經驗 (1)只買有標價的(當然 肉或海鮮不算) 青菜類通常會寫一顆或一堆或一斤多少 如果沒寫那就開金口問 人家在秤的時候最好也要注意他有沒有亂按 例如跟你講一斤30結果按50 (2)多比較 因為買的量不大 想要再跟菜攤殺價是不太可能 所以一來是很難在同攤買齊我要的菜 二來是反正也沒便宜 就每攤都買 比較一下品質 像我家這的菜攤 有一攤老是飛舞著蚊蠅 所以說我都不太敢去那攤買! (3)善用優勢 如果你是年輕女生 就打伴一下 像我不化妝 但穿熱褲就先殺死一堆老闆XD 老闆會比平常殷勤招呼你! 因為上菜場的都是婆媽多! 如果你是男生那更要用優勢 我男友之前去菜場 歐巴桑都覺得他很"賢慧" 所以樂於幫他挑菜 (但他其實不帥喔!) (4)快收攤前去買 快收攤前有些就會亂賣 像紅蘿蔔 馬鈴薯 這種是波動不大的食材 菇類或魚類就有差 總之 多買幾次 多比較就知道行情囉 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.63.31 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1405394548.A.6CB.html

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我是男生覺得但反而更容易被削XD 後來索性每家都買看看
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(不懂的也可以試著直接問店家,像我以前會問進口洋蔥 本土
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洋蔥到底差在哪,借此也可以熟悉一下老闆)
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老闆也願意打折或順手送個蔥 之後自然就會去固定那幾攤啦
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我上傳統市場向來是貨比三家的 CP值太低不買
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上次我哥奉命去市場買菜 一尾巴掌大的肉魚算他60幾元 所
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以我投D大一票 男生看起來更沒經驗 更好削XD
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謝謝你的建議 我會努力的:D 不過第三點是老闆娘耶XD
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我也有檢討過我實在太懶了 活該被宰QQ
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蔬菜漁獲買季節菜 肉類可月為單位大量買分裝放冷凍
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可以存放的食材 馬鈴薯南瓜洋蔥蒜頭等 盛產時可多買
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另外就是善用簡易保存食品技巧 一夜干 泡菜 果醬
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有些老闆問他,他回話就讓我不想再向他買,例如我要煮馬鈴
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薯泥,需要輕易弄爛的,不要是煎酥品種,問老闆,老闆居然說
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我賣的馬鈴薯都可以用啦,不用擔心
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