Re: [閒聊] 能削皮就削皮

看板cookclub作者patrickleeee (派脆)時間10年前 (2014/05/04 19:29)推噓22(22推 0噓 42→)

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※ 引述《sonybug (())》之銘言： : 為了避免農藥危害 : 我秉持能削皮就削皮的原則 : 撇開本就要削皮的薯瓜洋蔥類不說 : 像青紅黃椒　西洋芹　四季豆　薑等　 : 我也都先削皮再料理 : 平常吃水果 : 也都選擇能削皮的 : 像是寧可買方便削皮的大番茄　 : 也不買削皮麻煩的聖女 : 雖然果皮具有特定養分 : 但是為了避免攝入過多農藥或毒素 : 兩害相權取其輕之下 : 我還是選擇削皮 : 請問有人跟我一樣嗎錯誤的資訊加上有點強迫症的感覺。這麼費工倒不如自己種，你吃進去的農藥毒素還少一點。農藥不一定只在皮上面，有些不必要的削皮完全只是削安心的XD，而且完全沒用。我們家並不是商業務農，老爸半退休自己在山上搞塊地種田。種太多也是送人吃，不會賣錢。你只要自己種過一次，吃過一次完全無農藥的菜，你就無法接受外面的菜了。像我媽已經完全不會在外面買小白菜，怎麼吃都會有種怪味道，有種化學的味道。外面自助餐只會吃不必灑農藥的菜，例如莧菜之類，有怪味蟲比較不吃的。而小白菜那種又嫩蟲又愛吃的，我們家都是種在網房裡，菜還是會有小洞，據我老爸說是類似像蚱蜢之類那種小昆蟲吃的(我只是聽我爸說，我不知道正確否)，菜就真的完全沒有化學味，也很好吃。我家不用任何農藥，菜蟲會吃的就種在網房中防蟲吃，不過就算這樣草莓還是種不出來，我爸朋友的老婆在大湖種草莓的，給的建議就是灑藥、灑藥、灑藥，就種的出來。我們家失敗到準備要用盆栽包網子種了XD。超難種，還在抓訣竅。草莓一直被蟲子吃光，種30株只收成不到4顆，還很醜XDD。我爸還是會用化肥，雖然有養雞鵝，但是好像他們糞便還是會缺少點某種元素，所以我爸還是會定期補點化肥(缺啥我就不知道了我爸在弄的)。平常是用雞屎肥(買來的)。光不使用農藥種出來的菜就很好吃了。自從之前孵小鵝來養，後來被我爸朋友拿菜市場的剩菜來餵，餵死掉之後，我們家就不太吃外面需要灑很多農藥來種的菜，除非是某些不太會被蟲吃的菜才會買，不然都吃自己種的。(因為鵝只吃菜，不知是農藥殘留過多，或是太早採收，那些賣剩、或不好看的菜切給鵝吃，第二天四隻裡死三隻，第4隻過兩天也死了，現在養的都是吃我們剩下種太多的菜) 建議可以自己種，如果家裡沒有土地，在陽台放盆栽也可以，記得蟲愛吃的要包個網子，免得種給蟲吃XD。我們家頂樓晾衣服的地方也有放盆栽，不過就是些香料盆栽，像九層塔辣椒之類的，那種蟲不吃，又不太需要顧的，晾衣服時澆澆水就好。一點心得，這些只是我們自己的經驗，可能有些錯誤，歡迎指正。 ======================================================== 補一下好了，我們家種的地方。網室內：芹菜、蔥、地瓜葉、空心菜、長的像地瓜葉的空心菜、福菜、大小白菜、荷蘭豆、茄子、絲瓜、黃瓜、花瓜、大黃瓜、鹿角萵苣、狂失敗的草莓、芥藍菜。補個花椰菜，黃綠都有，超多蟲，沒網室不灑農藥就不要種XD。葉子綠又嫩的，種網室就對了。其中芹菜、蔥、萵苣都有種在外面，只是當季蔬菜就都種。一般空地：苦瓜、南瓜、紅白蘿蔔、玉米(台灣那種烤玉米用的)、韭菜、鹿角萵苣、茼蒿、藠頭(這個我不確定名字，我爸拿來醃成泡菜，外觀像蒜的樣子)、小白菜、高麗菜。要注意的一點，小白菜跟高麗菜好像很難想像種在外面，但是因為是冬天，很冷沒有蟲吃，高麗菜本身就是要冷才會長，苗栗不是在山上就只有冬天才能種了。小白菜是冬天很冷時會種在外面，一樣沒有蟲來吃。另外不是一年四季都種這麼多種菜，菜是有季節的。把蟲會吃的放到網室內，有些蟲不吃的也放進去是因為沒種其他菜，不讓地空著就種在網室內。 ========================================= 補自助餐買農藥少的菜。莧菜會炒小小魚那種南瓜直接種在外面不需要農藥萵苣類各種萵苣 A菜都是不用農藥都可以長得很好的，但是吃起來苦苦的。芹菜如果有買回家煮，生吃看看芹菜葉，會辣辣的，所以蟲不太吃。苦瓜這種也不會有蟲吃茼蒿通常是吃火鍋吃到，自助餐很少。韭菜綠色的，韭黃我不太確定，不過我們還是會吃自助餐的。洋蔥他的辛辣感就是要避免被蟲吃，可是像辣椒一樣，人類反而愛吃XD。這些通常都是很有特殊味道，不是每個人都可以接受的菜，反而最好種，因為太有味道，連蟲都不吃。但是不代表這些不會灑農藥，我不敢打包票，但是不用農藥就能長得很好的菜，灑農藥還會多花錢XD，只能說吃到的機率比較小一點。 -- ▲ _ / │ \ _ ▲ /◣ ∕ /▁▁▁▁│▁▁▁▁\ ﹨ ◢\ 放了那個女孩 ╱ ◥◤ │ ◥◤ ╲ Let the girl go. / ◣ ▼ │ ▼ ◢ \ | ◣ ▇▆▆●●▆▆▇ ◢ | |◣ {▲ ∕ │ │ ﹨ ▲} ◢| ψjeans1020 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.181.164 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1399202970.A.3C7.html

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ding3

05/04 19:39, , 1^F

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