[食譜] 蜜汁烤雞腿

看板cookclub作者hanginthere3 (...)時間10年前 (2014/01/06 22:28)推噓3(3推 0噓 1→)

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圖文網誌版: http://cosxsmallu.pixnet.net/blog/post/40139410 自從上次煮了蜜汁叉燒飯後，受到先生的好評蜜汁醬又還有半罐，因此想說來試試看蜜汁雞腿醬料跟蜜汁叉燒都差不多，只是肉改成了雞腿感覺滿簡單的就請大姑幫我去市場買了去骨棒棒腿按照蜜汁叉燒的醬料醃製了一天材料與醬料如下: 1. 去骨棒棒腿六隻 2. 李錦記蜜汁烤肉醬半罐 3. 米酒三大匙 4. 蒜頭4,5瓣 5. 糖一匙 6. 少許蜂蜜 7. 水適量由於之前做蜜汁叉燒的時候，覺得甜度比想像中的淡 (台南人愛吃甜) 因此這次做蜜汁雞腿的時候又加了蜂蜜想說可以增添風味烤的時候的方法跟烤叉燒一樣烤箱先用200度C預熱十分鐘雞腿要烤之前，先用餐巾紙把上頭多餘的醬汁擦掉不過我看到網路上有人會先用叉子再雞皮上戳洞後再醃製我當初忘記了，烤的時候也忘記戳不過還好成品沒有太大的影響我約烤了20分鐘，然後拿出來刷上蜂蜜再繼續烤約十分鐘再刷一次蜂蜜然後再烤約十分鐘後就完成了完成品刷了兩次蜂蜜的外皮，果然是好看許多而且也很入味成品的肉質烤得剛剛好，比想像中還嫩還成功! 這次的愛妻便當是蜜汁烤雞腿喔灑上黑芝麻好做作阿~~ 另外兩道是蒸蛋，還有辣炒秋葵木耳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.170.108 ※ 編輯: hanginthere3 來自: 218.164.170.108 (01/06 22:28)

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gggping

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penelope

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nikolas

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