[食譜] 白酒蛤蜊義大利麵

看板cookclub作者manner (理想國)時間10年前 (2013/11/03 22:30)推噓4(4推 0噓 11→)

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無音樂有圖網誌 http://yccspen.pixnet.net/blog/post/166633053 好一陣子沒有煮點像樣的食物來吃了今天心血來潮煮了白酒蛤蜊義大利麵想跟大家分享一下 (再不發表些什麼我的部落格都要長蜘蛛網關蚊子了) 材料： 1. 蛤蜊 2. 義大利麵條 3. 九層塔或羅勒 4. 蒜頭、洋蔥切成小塊狀 5. 白酒 (我用米酒) 6. 初榨橄欖油、鹽、義大利香料、高湯或水做法： 1. 熱鍋，倒入初榨橄欖油，為避免蒜頭和洋蔥焦掉，用小火爆香 2. 九層塔和蛤蜊一起加入大火快炒30秒 3. 把先煮好的義大利麵加入拌炒義大利麵先煮好後放到冰水中快速冷卻比較不會軟掉沒嚼勁並加入高湯和白酒，比例為2:1 灑上鹽巴、蓋上鍋蓋 4. 收汁後就完成了哈哈看起來還ok嗎我姐說很像台式炒麵XDDD 外觀是像啦不過我自己吃起來覺得超級歐依細小分享希望大家會喜歡 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.218.16.86

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kidd781116

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kdlang

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