Re: [問題] 蛋的價格差別在哪裡

看板cookclub作者 (派脆)時間10年前 (2013/09/29 09:27), 編輯推噓6(6推 0噓 10→)
留言16則, 9人參與, 最新討論串3/4 (看更多)
※ 引述《jerrypotato (JerryPotato)》之銘言： : 最近開始自炊 天天跑全聯 : 我買雞蛋通常是拿來煮糖心蛋 : 每次總是拿堆在一起的特價品 10個36元 : 不過通常在其他架上會有 一顆5元 一顆7元等 其他種類的雞蛋 : 想請問一下這些雞蛋的價格是差在哪一邊呢? : (一顆3.6元的比較不好吃 而1顆7元的比較好吃? 之類的) : 感謝回答 根據家裡有養土雞/放山雞的經驗，蛋黃顏色不同。一般白殼洗選蛋大多淡金黃色，而土色 殼的土雞蛋，蛋黃會偏橘色甚至到有點橘紅色。煎熟吃起來味道不太一樣，但是那種味道 值不值那個價錢，就見人見智了。 家裡自己養的要去雞舍撿，殼會戰沾很多雞大便，回來冰之前需要沖洗一下。外型大小差 異大，有時還會有雙黃蛋。煎熟的蛋黃顏色也比較偏橘黃色。而土雞也會有生蛋期，不是 每天有，有時去撿只會有一兩顆，有時會10來顆(大約快30隻雞)。所以可能貴是因為產量 低。 外面賣的特價品有時是快過期，我們家買蛋通常是去雜貨店買一箱自己挑的那種，通常比 較新鮮。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.209.196
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09/29 09:34, , 1F
其實營養價值幾乎一樣 只是橘紅色的蛋黃看起來比較高級
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或者心理因素會覺得特別香特別營養特別好吃 XDDD
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我家是買那種XX活力蛋 蛋黃真的是橘紅色的 一顆要7~7.5元
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09/29 10:23, , 4F
放養雞會吃些土幫助消化 不知有沒有影響
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說不定還有分甚麼人到飼養和飼料的差異
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09/29 11:57, , 6F
貴的蛋多標榜無藥物無抗生素殘留，這也是購買人在意的點
09/29 11:57, 6F
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聽過一般的蛋不適合當火鍋沾醬生吃，細菌比較多的說法...
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09/29 16:22, , 8F
樓上的那個說法 大概真的只是個噱頭XD
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樓樓上那說法好像是吃生蛋會有禽流感(?)的風險
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我家都選菜市場菜種類比較少的小攤販賣的蛋
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比較可能是自家養的 選蛋上面有小斑點的愈野生天然
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蛋黃顏色在飼養上可以用飼料配方控制~
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較大顆蛋殼粗糙且薄的是老雞所產下的，
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越小顆且殼厚光滑的是新雞(年輕的)所產下
09/29 23:38, 14F
推
09/29 23:46, , 15F
新雞的蛋超可愛的XDDD跟乒乓球差不多大 而且上面會有血
09/29 23:46, 15F
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09/29 23:49, , 16F
每次買到都很開心~超可愛的~只是蛋黃真的很小ahhhh
09/29 23:49, 16F
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文章代碼(AID): #1IHu7-PT (cookclub)
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