Re: [問題] 白醬製作
說一個法國朋友教我的白醬，非常好吃，又超級簡單
料炒好(我個人是奶油爆香蒜末，加入洋蔥丁/煎好弄碎的鮭魚肉)
放面
加入適量動物性鮮奶油
收乾醬汁，但不用太乾
加鹽調味
加再加一次適量動物性鮮奶油
收乾
開吃 (依個人喜歡可加入黑湖椒)
講究一點的還可以撒起司粉
※ 引述《majasa (馬甲殺)》之銘言：
: 自己獨自在外租屋，能用的烹煮工具只有電鍋和電火鍋，最近想弄個白醬來試試（義大利麵那種）
: 看了一下網路上的文章，到最後都有炒麵粉這個步驟，一來擔心這兩樣工具無法做成，二來買了需要的材料後，又怕用不完浪費 囧
: 想請問外面有沒有現成的可以買？
: 或是有其他方法可以完成
: 麻煩板上有試過的朋友給個指教，謝謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.253.44.3
→
02/26 19:02, , 1F
02/26 19:02, 1F
討論串 (同標題文章)