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討論串[問題] 白醬製作
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[問題] 白醬製作
推噓8(8推 0噓 17→)留言25則，0人參與, 最新作者majasa (馬甲殺)時間11年前 (2013/02/25 03:23), 編輯資訊
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自己獨自在外租屋，能用的烹煮工具只有電鍋和電火鍋，最近想弄個白醬來試試（義大利麵那種）看了一下網路上的文章，到最後都有炒麵粉這個步驟，一來擔心這兩樣工具無法做成，二來買了需要的材料後，又怕用不完浪費 囧想請問外面有沒有現成的可以買？. 或是有其他方法可以完成. 麻煩板上有試過的朋友給個指教，謝謝！.
(還有185個字)
#2
Re: [問題] 白醬製作
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者cocotte (cocotte)時間11年前 (2013/02/26 18:41), 編輯資訊
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說一個法國朋友教我的白醬，非常好吃，又超級簡單. 料炒好(我個人是奶油爆香蒜末，加入洋蔥丁/煎好弄碎的鮭魚肉). 放面. 加入適量動物性鮮奶油. 收乾醬汁，但不用太乾. 加鹽調味. 加再加一次適量動物性鮮奶油. 收乾. 開吃 (依個人喜歡可加入黑湖椒). 講究一點的還可以撒起司粉. --. ※ 發信
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