[問題] 鳥莧仔,怎麼煮?!

看板cookclub作者mint802 (熊來也!)時間12年前 (2012/04/24 21:25)推噓2(2推 0噓 8→)

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餓死抬頭最近在傳統市場買到了很奇怪的青菜原本想買莧菜,笑容滿面呵呵呵一直笑的阿婆跟我說"這個嘛是啦~" 然後.... 然後就是我回家摘菜摘到傻眼煮完更傻眼了 XD 她說這種菜叫鳥莧仔菜的頂端有小小的穗狀物,看不懂是花還是果實有點像這個部落格的圖,但更白或更嫩綠的多 http://www.wretch.cc/blog/hihia/10856271 但是煮出來以後一點都不像莧菜啊 = 口 =!!!! 澀味很重,加了油脂,肉躁,還勾了薄芡在嘴裡的餘味仍然是苦澀的我已經盡可能的只摘嫩葉,甚至沒有下梗吃起來仍然讓室友問了好幾次:這到底是什麼青菜,真的不是麻薏嗎?! 想請問各位版友 1.這到底是什麼啊= =" 真的跟我們平常吃的白莧菜或紅莧菜,是一樣的東西嗎?! 2.這個應該怎麼煮才會好吃?! 還是我買到了激烈版或婆婆版本的老菜啊=口=! 請各位版友回答囉,謝謝 m(_ _)m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.209.136.118

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Liwen220

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Liwen220

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Junchoon

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