[問題] 請問富貴魚 鯧魚 多利魚
因為各種魚類越來越貴
動輒一尾近200元
尤其鲳魚一直很貴
所以想要找尋口感差不多但是稍便宜的海水魚
像過年時鯧魚太貴
一堆店家推出金鲳 黑鯧
但是味道真的有差
脂防含量的肥嫩度完全無法比
吃起來像在吃罐頭等級的鯖魚
現在整理幾種吃過的，
希望大家一起來討論
1.普通鱈魚肉夠嫩
但是缺點是太水(油)，吃起來泡泡的
2.油魚其實在嫩度跟油度的比例上是很不錯的
只可惜怕噴油，不敢吃
3.多利魚是不錯的選擇
不過缺點也是沒什麼魚味
4.藍斑魚(小石斑)也稍可以解饞
但是缺點是太腥，刺又稍多
5.偶爾可以買到蝶魚或比目魚
(比目魚比蝶魚更好吃一點)
但是會丟到市場賣的都很小隻
6.今天在市場看到富貴魚
不知道有沒人吃過
對於煎或是清蒸，
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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