[問題] 乾酪粉的用途

看板cookclub作者 (後悔)時間12年前 (2011/09/30 10:22), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
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去逛costo 到起司區 就拿了一罐起司想要做焗烤 很臨時起意 沒有事先做作業 也沒想到說不是全部的起司都可以做焗烤 回家烤了才發現為什麼起司不會融化.... 買到的是帕瑪森乾酪粉 查了是調味用的 請問乾酪粉只能調味嗎? costo的那罐乾酪粉是細條狀的 烤了之後還硬硬的 請問能做成甚麼樣的乾酪粉料理嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.168.96
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09/30 16:02, , 1F
起司餅乾、起司粉披薩皮、起司青花椰
09/30 16:02, 1F
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09/30 19:32, , 2F
帕馬森超讚的欸，義大利麵加一點下去很好吃
09/30 19:32, 2F
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09/30 19:33, , 3F
焗烤的話帕馬森提供的是香氣，牽絲要放mozzarella
09/30 19:33, 3F
推
10/01 03:13, , 4F
炒飯、炒麵要吃之前灑一點，還滿搭的，可以增添香氣
10/01 03:13, 4F
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10/01 03:14, , 5F
也能額外帶來一些特殊風味；我之前灑味增湯裡面也好吃
10/01 03:14, 5F
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