[心得] 今天試煮味噌湯

看板cookclub作者 (Cute)時間13年前 (2011/06/12 20:10), 編輯推噓3(302)
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一開始放了一點烹大師 放了兩三陀的味噌 試喝了一匙發現很淡 於是又放了一點烹大師 還是有點淡 只好開了雞湯塊 放了1/2~~結果味道太鹹了>< 於是又加了點水和味噌(因為味噌的味道好淡>< 下次 我應該放1/6的雞湯塊 就好了....是嗎? 不過為什麼豆腐沒有入味? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.171.138 ※ 編輯: DuDuCute 來自: 59.104.171.138 (06/12 20:10)

06/12 20:56, , 1F
可以不需要放烹大師,味噌放多一點
06/12 20:56, 1F

06/12 20:56, , 2F
加點味霖或糖會更棒
06/12 20:56, 2F
不過我的材料僅有高湯塊、豆腐、味噌、堅魚粉^^" ※ 編輯: DuDuCute 來自: 59.104.171.138 (06/12 20:58)

06/12 21:34, , 3F
放鹽啊,味噌湯的豆腐本來就不太容易入味
06/12 21:34, 3F

06/13 00:41, , 4F
好喝沒秘訣 湯頭不要用雞湯塊 用柴魚.小魚乾就很簡單
06/13 00:41, 4F

06/13 13:15, , 5F
豆腐切小丁, 湯頭用柴魚口味,味噌多放一點,根本不用加鹽辣
06/13 13:15, 5F
文章代碼(AID): #1DzAoQA_ (cookclub)
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