[問題] 蔬菜湯為什麼要加少許米?

看板cookclub作者 (白色氣息)時間13年前 (2010/09/11 16:42), 編輯推噓8(8推 0噓 8→)
留言16則, 9人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
7月的時候去日本寄宿家庭一個月 寄宿家庭的媽媽是非常注重養生的人 有一天他煮了非常好喝的蔬菜湯給我喝 於是就問了那道湯的做法 花椰菜一小盤 高湯塊一塊 洋蔥一個 米少許 1先燙熟花椰菜 2切洋蔥 3把洋蔥 少許米 高湯塊 花椰菜用八分滿的鍋水下去煮 4等到洋蔥軟 米熟後熄火 5等到湯超微冷卻後 倒入果汁機攪拌 6再加熱 放入少許鹽 醬油 牛奶一杯 完成 不好意思 我是完全新手!! 問了我媽但是也不太清楚 我媽說花椰菜直接跟其他材料下去煮就好 不用先燙熟 然後又說米很難熟 要我不要放 直接放玉米濃湯料理包就好 但是問他為什麼要放米她也不知道 最後還要倒入果汁機他也說很麻煩 但是我就想照原本的方法這樣試看看啊>"< 最近男友生病了 只能吃清淡的食物 於是我想做這不太難的湯给他喝 請問有高手能夠幫忙解惑嗎 非常感謝!! 這還是我第一次煮啊 好緊張~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.91.127 ※ 編輯: syukanou 來自: 118.160.91.127 (09/11 16:46)
推
09/11 16:51, , 1F
加米漿比較稠
09/11 16:51, 1F
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09/11 17:58, , 2F
改丟馬鈴薯 好像也不錯
09/11 17:58, 2F
推
09/11 17:59, , 3F
推1樓 米煮成糜之後 會 比用 粉 類芶芡的更加順口
09/11 17:59, 3F
推
09/11 18:15, , 4F
好酷喔!
09/11 18:15, 4F
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09/11 18:30, , 5F
米漿是可以用一般外面買的嗎?還是....
09/11 18:30, 5F
推
09/11 20:33, , 6F
樓上馮京當馬涼............
09/11 20:33, 6F
推
09/11 23:09, , 7F
先燙熟花椰菜 該不會是為了去除可能的農藥殘留吧?
09/11 23:09, 7F
推
09/11 23:14, , 8F
米煮熟用果汁機打就是米漿了 外面賣的還會加花生之類的吧
09/11 23:14, 8F
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09/11 23:53, , 9F
謝謝解惑!因為完全沒煮過菜所以會比較無知>"<
09/11 23:53, 9F
推
09/12 04:26, , 10F
花椰菜會躲菜蟲，燙過可以先把蟲煮出來吧...要不然打成果汁
09/12 04:26, 10F
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09/12 04:26, , 11F
想到就覺得可怕啊QQ
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09/12 11:51, , 12F
芭樂汁都連蟲一起打成汁 安啦!
09/12 11:51, 12F
推
09/20 19:17, , 13F
我前天照食譜做了，米換成馬鈴薯、另外加了胡蘿蔔丁，出來的
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09/20 19:18, , 14F
效果很棒喔！竟然讓男友吃不出綠花椰的味道，還猜成南瓜欸！
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09/20 19:20, , 15F
牛奶其實也可以直接加入果汁機打、只是會有很多泡泡..XD
09/20 19:20, 15F
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09/20 19:21, , 16F
(因為高湯塊有點鹹，所以我沒加鹽跟醬油、只加一小杯牛奶)
09/20 19:21, 16F
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