Re: [問題] 青菜可以用電鍋蒸熟嗎?
※ 引述《new718 (fefe)》之銘言：
: ※ 引述《yunns (.....)》之銘言：
: : 問一個笨問題
: : 生的青菜 像是青江菜 高麗菜等等的
: : 洗乾淨 切完之後
: : 可以用電鍋蒸熟加醬油吃嗎?
: : 如果可以應該要怎麼做呢......?
: : 非常感謝
: 如果是根莖類 應該就是去皮切片後
: 放電鍋加水就蒸的熟了吧
: 但是葉菜類的應該會很容易黃掉喔! 我就蒸過花椰菜....黃到想直接丟掉了
: 不過你問的高麗菜應該算比較不容易馬上變黃的吧
菜葉類的，有放在便當內，然後近中午時放進蒸箱內熱便當，可以蒸熟...
不過...用蒸熟的，變黃不變黃是其次，主要用蒸的，那種臭青味重很多，
不太好吃...還不如先用水川燙過(加點鹽巴、油)，再放便當中，會好吃很多...
所以我覺得，就算要馬上吃，還是建議用川燙的比較好吃耶...個人感受拉...
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※ 編輯: Jyneda 來自: 220.134.114.148 (04/23 04:18)
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