[問題] 大家平常吃的米

看板cookclub作者 (勞崙馬)時間14年前 (2010/04/08 15:39), 編輯推噓19(19推 0噓 24→)
留言43則, 22人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
市面上的米 不外乎品牌米(三好、中興、金墩、山水、......) 或是產地米(池上米、富麗米) 米的品牌+品種排列組合 真的是眼花撩亂 小時候總有一種刻板印象 三好米、中興米......等等的包裝米 品質不好 要好吃要買產地米？ 可是真的是這樣嗎？ 前幾天去賣場買米 三好米、中興米等品牌除了便宜的混和米外 也不乏CNS一等米、各種好品種米(越光、台粳九號、益全香米、高145、......) 也有履歷米、有機米 價位也不低 這讓我實在不知道該如何下手 台灣越光米似乎沒有很好？(比起澳洲加州) 我只知道富麗米、池上米不錯 以下的米就真的不知道該怎麼挑了 品種、規格都一樣的單品很多 完全沒辦法分辨 像這次想買進口香米 每個牌子都有產品、規格也一樣...... 家樂福更有一款印度香米價格是泰國香米的兩倍...... 印度香米是香米界的"日本越光"？ 大家平常家裡吃哪一款米呢？吃過哪幾款米最喜歡哪一款呢？(除了日本越光) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.106.185
推
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山水米好吃..
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推
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台梗九號米，吃過 三好、中興、山水，都有相近的品質...
04/08 15:46, 2F
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其實我覺得不用太迷信名牌米，只要水量和煮法得當
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都很不錯吃..
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04/08 15:47, , 5F
再便宜的米也會跟最高級的米煮出來的效果差不多~~
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推
04/08 15:47, , 6F
我都吃不出差異......每次都拿有特價或最便宜的
04/08 15:47, 6F
推
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我跟樓上一樣 吃不出差別 所以都挑最便宜的XD 不過之前孕吐
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04/08 15:57, , 8F
非常討厭煮香米時的那種香味 只有那時覺得有差...
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推
04/08 15:59, , 9F
我本來也覺得沒差 直到某天在日本吃到越光米後...
04/08 15:59, 9F
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04/08 16:10, , 10F
但台灣的關山米(大包裝 高雄139貌) 關山香米
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跟池上米(農會一等品) 都跟日本不相上下
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但得獎的貨色就沒吃過了@@太貴...
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我都買賣場自有品牌的米~很便宜~但是口感有差~我都會洗完米
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後~再讓米泡水約15min~可以看出米粒有吸到水變膨脹~然後再依
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04/08 17:26, , 15F
正常程序煮飯(米:水=1:1)~這樣煮真的有差~沒泡過水的話~煮出
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來都乾乾的~顆粒感較重~
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04/08 17:37, , 17F
台灣米都不錯吃啊
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我家吃富麗米,一試成主顧好多年了,就捨棄其他品牌米了....
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口感跟香氣有差(還要配好的電子鍋才行),我家人比較挑剔 囧
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推關山米~好吃~或是到米店說買東部米~好米真的有差喔
04/08 18:51, 20F
推
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米的品質絕對有差，但是台灣米很棒！！
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大推台東農會出品的關山米，全聯2kg裝167元吧
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我家都用象印電子鍋，煮少量米方便又好吃，根本停不下來
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04/08 21:19, , 24F
煮好的飯粒完整飽滿，咀嚼時甜味會在嘴中散開，這時Q黏的特
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04/08 21:20, , 25F
性才出來，跟菜餚的滋味配在一起，真的好吃到不行
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推
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我們家吃義美的寶養米～
04/08 23:14, 26F
推
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我都吃益全香米跟台梗九號米 那一個有特價就買那一個
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益全香米就是香但偏軟 台梗九號則是Q又甜
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推
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台梗九號!!
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04/09 09:37, , 30F
我們家會去米店買米，聽說比包裝米新鮮，而且也便宜:)
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推
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推一下台梗九號米...好吃!
04/09 09:51, 31F
推
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我也喜歡台梗九號！我實習那陣子，比較沒錢買賣場自有
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品牌的米，但是煮出來的飯...讓我很想哭 不香不甜也不Q
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後來，就會挑產地和品種，口感差很多！而且家裡都吃比
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比較好，外食的時候，吃飯都會比較痛苦一點...囧
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推
04/10 00:40, , 36F
我買山水米，鴨間稻,山水好米(台梗9+益全香)都滿好吃～
04/10 00:40, 36F
推
04/10 23:01, , 37F
我們家吃長城牌的桂花香米 非常好吃 但是量很少 也不便宜
04/10 23:01, 37F
推
04/11 13:08, , 38F
想順便請問一下 哪種糙米好吃阿
04/11 13:08, 38F
推
04/11 17:32, , 39F
益泉香米!!很香喔
04/11 17:32, 39F
推
06/18 00:17, , 40F
外銷到日本　而且較出名的是高雄139又名醜美人口感最
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06/18 00:19, , 41F
好 益全香米有芋香黏度就輸139兩者混搭1:4左右會比較好
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06/18 00:21, , 42F
Q度黏度那些依水的比例 舊米含水量較新米低 現在很多小
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06/18 00:22, , 43F
農會自產自銷就也比較不會有混品種的方式來降低口感喔
06/18 00:22, 43F
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