Re: [問題] 請問大家蛋白的調味
其實原po如果真的想吃得健康的話
比起一餐吃200g難吃的蛋白
種類均衡一點，以及在調味上多一點變化
才是比較健康，而且能夠持續的方式
以曾經紅透半邊天的榮總七日減肥餐為例
它的內容大致上是水果、蔬菜、蛋(全蛋)、瘦肉
以及少量的澱粉類
(google一下可以找到詳細的內容和注意事項)
食材的內容絕對是營養均衡而且符合人體所需
只是對營養師來說，好像
1.不能用油炒炸就等於生食/水煮/清蒸
2.蛋的吃法永遠都是水煮蛋
而且
3.澱粉來源不知為何都是(糖+蛋+油比全麥粉還多的)"全麥"吐司
想也知道這樣的食譜一般人是撐不了兩個星期的
但是如果把一樣的食材內容稍微做點變化：
早餐 蛋1個：溫泉蛋、水煮蛋、水蒸荷包蛋
水果1份：芭樂、蓮霧、水梨、香瓜、葡萄
黑咖啡 或 紅茶1杯
D1 午餐：水果拼盤
晚餐：蛋2個：茶碗蒸
和風沙拉：小黃瓜、紅蘿蔔、洋菜絲、甜椒
佐 和風柚子醋(醬油:檸檬or酸桔汁=1:1)
蕎麥麵1份(半束)：柴魚湯麵
水果1份
綠茶1杯
D2 午餐：茄汁甜椒雞胸
水果1份
晚餐：瘦肉1份(三兩)：煙燻豬肉(先蒸後燻，可做好一週份量冰起來要吃再切片)
大黃瓜湯(蒸肉高湯)
烏龍茶1杯
D3 午餐：水蒸烤蔬菜蛋捲(蛋2個、蕃茄2個、甜椒)
咖啡1杯
晚餐：煙燻豬肉1份
羅宋湯：芹菜、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥
D4 午餐：同一(或洋菜水果凍)
晚餐：同一
D5 午餐：菠菜蛋薄脆Pizza(蛋2個、菠菜半斤)
咖啡1杯
晚餐：魚1塊：生魚片(旗魚、竹莢魚)
和風沙拉
水果1份
綠茶1杯
D6 午餐：同五
晚餐：煙燻豬肉1份
芹菜1盤：涼拌西芹豆皮(+蒜末、香油2滴)
蕃茄1個
茶1杯
D7 午餐：同一
晚餐：手工雞肉丸子鍋(雞腿肉1支、紅蘿蔔、
湯頭用雞腿骨、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄兩個、無糖豆漿)
這樣，在調味和調理方式上多點變化
比較不會像一般減肥餐"吃了一堆還是覺得沒吃"
而更容易受到外食的誘惑暴走破功喔！
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