[食譜] 番茄炒蛋
有圖有真相無音樂版:
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給每次進廚房都要花好多力氣克服
油聲ㄆ一ㄌ一啪啦像戰爭
煎魚像炸魚一樣
需要拿起鍋蓋當盾牌
的新手們。
－正文開始－
由於最近番茄很火紅，
所以注重養生的康百二種了一園子的有機番茄。
為了讓番茄達到最佳營養價值，
（曾經有報導說番茄要氧化後，才有甚麼東西跑出來）
康媽媽每次都會來個番茄炒蛋。
－主要食材－
有機牛番茄四顆
甲鮮機能蛋兩顆(標榜無抗生素，家裡蛋量不足)
－做法－
（１）將番茄們切塊，一顆切四到六等份，
不要切的太小塊或太細碎。
（２）打蛋，
可以利用長湯匙或是叉子快速將蛋黃和蛋白混合。
（３）先將蛋煎熟，倒入鍋中將蛋鋪平後，翻面。
約一分鐘，蛋成金黃色即可。
（４）將番茄到入鍋中，一湯匙的油量
（先到油等油劈哩之後再放番茄），
炒番茄中間可以加點水和鹽以利番茄出水。
（適量即可，不需太多）
（５）蓋鍋，悶番茄。
約三分鐘。（番茄看起來已經有點爛爛貌）
（６）最後加入蔥花／香菜（選擇性加入）
糖（一定要最後加，兩湯匙）和 煮熟切塊的蛋
（７）完成。
－心得－
糖量的多寡決定口味喔！
個人比較偏好酸酸甜甜的滋味。
另外有一種煮法是番茄混蛋（就是等番茄熟後把打好的蛋放入）
這種也是挺好吃的！
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