[問題] 料理螃蟹出了什麼問題？
這一陣子想要幫老公加菜，就買了幾隻螃蟹
想說爬過板上的文，看起來螃蟹也不是非常非常難弄的樣子
第一次，是買了大閘蟹，兩公一母吧
因為是第一次弄，想說反正也沒有要跟其他菜一起煮，就用水沖一沖泡一下
（因為沒勇氣學板上教的方法去殺...）
連同綁螃蟹的草繩一起放進鍋子蒸
我放了很多薑片、還倒了不少米酒，想說要去腥徹底一點
結果做出來腥是不腥了，不過螃蟹的肉質不夠Q彈（大約蒸了10-20分鐘吧）
有種泡水泡太久導致肉軟軟沒彈性的感覺
當時我想說會不會是一開始泡水泡太久以及煮的時候除了米酒我還加了一些水造成的
第二次，也就是昨天
改買了肉蟹，就是比較大隻，看起來有兩隻手這麼大的螃蟹 都母的
這一次想說蟹比較大隻，應該要好好清洗一下
就鼓起勇氣用筷子從嘴巴戳進去到底殺了他們，然後解開繩子用刷子好好刷了一下
包括腹部那邊的小蓋子也翻開來清洗了（抱歉，我不知道那是什麼部位Orz）
然後就底部朝上，放了很多薑片以及少許米酒（這次沒加水了）去蒸
蒸的時候，其中一隻吐出很多綠色泡泡
這一次想說螃蟹比較大隻，就蒸了約30分鐘
結果.......
吐綠色泡泡的那隻，蒸好切開一看，整個肚子都綠綠的（噁）
不曉得到底怎麼回事
另外一隻就只有上腹部靠近嘴巴的地方有出現一些白泡泡，切開好像是正常的
因為我不愛吃螃蟹，所以不曉得吃起來肉質如何
但整個感覺就是失敗
老公看起來很失望，我也很傷心T_T
我是哪個步驟錯了？看起來不是那麼困難的東西我怎麼一直失敗 嗚嗚
請各位達人給小的一點建議
謝謝 <(__)>
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