Re: [心得] 香菇泡水

看板cookclub作者 (黃銅單身漢)時間15年前 (2009/02/24 17:55), 編輯推噓1(1推 0噓 2→)
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之前在電視節目上看過專業主廚提供的一個小方法 通常要煮香菇都會事先泡水 有時候來不及就用熱水去泡 (又誠如版大說的泡水後~甜味流失的問題) 該節目的小方法就是 使用糖水去浸泡香菇 泡開的速度會比一般的冷水快很多 味道也很OK 推薦給大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.127.130.159
推
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香菇加水 丟進去微波爐10~15秒
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03/17 21:44, , 2F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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