[心得] 莫斯科紳士

看板book作者StarDog (泥娃娃)時間3年前 (2020/12/17 04:47)推噓26(26推 0噓 34→)

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【書名】：莫斯科紳士【作者】：莫爾．托歐斯【譯者】：李靜宜【出版】：漫遊者文化 ————————————————————— 完整心得：https://reurl.cc/v1MEkj Podcast: https://open.firstory.me/embed/story/ckimmv0egpn6x0847a3z4p45u 本書的主角羅斯托夫伯爵, 他因為一首同情革命的詩, 被法庭判處終身不得踏出莫斯科大都會飯店一步. 出身貴族的他, 本來就是飯店的貴賓, 只是現在他必須得從豪華的套房搬到了從前安置僕人的閣樓, 然而伯爵的家訓是:「假如你不去掌控命運, 你就會被命運掌控.」, 所以伯爵一直維持著他紳士的精神與儀態, 不管生活的空間與外面的局勢怎麼變化. 1. 伯爵的新朋友他在方寸之地裡布置了書房與臥房, 讓他能夠優雅的在書房看書, 招待客人. 從前他的客人是王子公主, 現在他的客人是餐廳經理, 主廚, 九歲的小女孩, 女明星與飯店的維修工人, 但對於伯爵來說, 沒有什麼不同, 在紳士的教養裡, 每個人都值得得到尊敬. 事實上, 伯爵的人生因為這些新朋友, 打開了截然不同的視野. 小女孩妮娜因為父親公職出差到莫斯科, 一起住進了大都會飯店. 一樣被困在飯店, 無所事事的她深入探索飯店的每個角落, 然而她的足跡不限於飯店公開的地方, 還包括了洗衣房, 食品儲藏室, 宴會廳的天花板! 妮娜甚至有一把飯店的萬用鑰匙, 伯爵跟著她的引導, 重新認識了這個他住了數年的飯店, 體驗到飯店華麗的背後, 源源不絕的生命力. 那一年的聖誕節, 妮娜珍之重之的把這把萬用鑰匙送給他, 這份珍貴的禮物也在日後展現了大大的用途. 2. 無產階級出頭天十月革命之後, 沙皇被推翻, 無產階級出頭天, 原本沙皇拿來宴客的大廳, 成為工人委員會集會的場所, 「伯爵大人」這種象徵階級的稱呼是舊時代的遺毒, 現在統一稱呼為「同志」. 古典華麗的建築被鏟平, 取而代之的是一模一樣, 方方正正的水泥集體宿舍, 這些房子如此直接了當, 沒有任何不必要的裝飾, 連設計圖都不用畫, 不到半年的時間, 就解決了住房問題. 不同價位的葡萄酒也代表了知識份子的腐敗, 於是大飯店裡上萬瓶的葡萄酒都被撕掉了標籤, 客人只能選紅酒與白酒. 看到那些失去身份的葡萄酒, 伯爵感到份外的格格不入與感傷, 每瓶酒都是時間與空間蒸餾之後的菁華, 每年的融雪時間, 雨季多寡都不同, 每個產地的地理環境與與葡萄品種也各異, 但蘇聯共產黨想要抹除這一切差異, 就像把人放進一模一樣的房子裡面, 每個人就能過上一樣的生活一般, 伯爵覺得他不屬於這個時代, 這個時代也急於甩掉他, 他站上飯店的屋頂, 打算縱身一躍... 然而維修工人興奮的跑來打斷他的意圖, 「伯爵, 不可思議的事發生了呀!」究竟發生了什麼好事呢? 飯店的屋頂有一群築巢的蜜蜂, 她們永遠辛勤的工作, 製作出來的蜂蜜會反映出當季花朵的味道, 當飯店花園的紫丁香盛開的時候, 蜂蜜就有紫丁香的風味, 當紫丁香花季花季過了以後, 蜜蜂會飛向飯店外的大道, 那麼就會嘗到櫻桃香的蜂蜜. 然而這次的蜂蜜與過往不同, 是股熟悉的香甜, 啊, 那是濃濃的蘋果花香! 伯爵的故鄉正是個盛產蘋果的地方, 在那一口蜂蜜裡面, 所有年輕的美好回憶都湧現了, 夏日微風, 攀著藤蔓的涼亭, 成千上萬棵繁花盛開的蘋果樹... 他想像蜜蜂飛過了幾百哩, 替他回到了故鄉, 又為他帶回了故鄉的味道, 伯爵做了一個決定. 3. 三巨頭的心願伯爵成了他最喜愛的餐廳的侍者, 與餐廳經理, 主廚成為好友, 組成餐廳的「三巨頭」. 現在史達林已經站穩腳步, 蘇聯也打開久違的國門, 迎來世界各國的商人, 記者, 政府官員, 還有間諜. 為了展現蘇聯在共產黨領導之下的國力, 精緻的品味又重回舞台, 葡萄酒也穿回了它們的標幟, 正是需要伯爵大展長才的時候. 原本強調所有人沒有階級的共產黨也默默形成有階級的決策圈, 史達林實行紅色恐怖, 鏟除不聽話的對手, 有的人被槍殺, 有個人被趕出莫斯科, 有的人被送往勞改營. 伯爵擅於掌握這些檯面下的人際關係, 以前貴族時期, 他就是負責幫祖母安排家裡賓客的位置, 確保每個人賓主盡歡. 現在在飯店餐廳, 他一樣確保相同地位的人享受一樣的招待, 人們總是需要透過這些外在的細節來確定自己在這社會的位置, 這點在革命之後一樣沒有改變. 三巨頭有個共同的心願, 在物資短缺的年代, 他們想要做一份最正宗的馬賽魚湯. 要做這種湯, 需要十五種材料, 其中有四種極其罕見, 他們三人整整醞釀了三年, 費盡了心力, 終於完成了這個心願. 該怎麼形容這個味道呢? 先嚐一口湯, 這是用魚骨, 茴香與蕃茄熬煮出來的精華, 接著再嚐一口鮮嫩的黑線鱈魚片和略帶海水鹹味的貝肉, 這都是在碼頭上直接向漁夫買來的新鮮漁貨, 而西班牙柳橙和酒保刻意珍藏的苦艾酒, 更為味蕾帶來驚喜的感受. 這種種的滋味全部都由番紅花收束調理在一起, 飽嚐夏日豔陽精華的番紅花採自希臘山丘, 只要嚐上一口, 就會覺得自己置身在千里之外的馬賽. 這是美食的力量, 就像那年伯爵嚐到了故鄉蘋果香味的蜂蜜, 有了繼續活下去的信念, 這碗馬賽魚湯也來得正是時候, 讓人能向生活的磨難笑著致意. 4. 伯爵的幸運伯爵在一開始因為莫須有的罪名, 被判終生軟禁在大飯店裡, 結果在這三十幾年間, 時代的巨輪不停的前進, 許多人都紛紛的倒在巨輪下, 伯爵的好朋友米哈伊爾只因為在編輯契科夫文集的時候, 不肯刪去作家在書信裡面稱讚法國麵包好吃的句子, 就被送到勞改營八年, 並且此後終身不能在回到莫斯科. 在蘇聯共產黨改革初期, 米哈伊爾也曾經深受鼓舞過, 相信壓迫會消失, 不平等會打破, 然後到最後, 米哈伊爾留下的遺作《麵包與鹽》, 只有一個小小的心願, 希望再也不要有人因為「麵包」而入罪. 伯爵困在飯店裡, 保住了他的「不合時宜」, 當初的不幸竟成了伯爵的幸運. 比起在現實中失去信念, 無所依歸的人, 伯爵保住了自己的價值觀, 生活品味, 對一個人來說, 這才是終極的幸福吧. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.203.1.22 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/book/M.1608151657.A.77E.html

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