[推薦] 飲食相關的書

看板book作者 (S)時間7年前 (2017/02/10 21:20), 7年前編輯推噓27(27推 0噓 10→)
留言37則, 26人參與, 最新討論串1/1
想趁國際書展期間補貨，還請各位推薦一些與飲食、食物相關的書 以下簡列幾本我最近看的書，謝謝各位 最近看的：《國宴與家宴》、《昔日之味》、《食桌情景》、《如何煮狼》、《蔬果歲時 記》、《失去嗅覺的廚師》、《天生嫩骨》、《千面美食家》、《深夜女子的 公寓料理》、《天才的餐桌》、《美國推理作家食譜》 最近看了但肚子不餓：《帝國與料理》、《和食古早味》、《料理科學》、《味覺獵人》 唐魯孫跟池波正太郎已經是口袋名單了 逯耀東老師的則是看不下去...... 《普羅旺斯1970》國際書展似乎沒來參加，不過我已經跟讀冊下單了。 大概是這些，先謝謝各位的推薦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.197.5 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/book/M.1486732841.A.692.html
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黃婉玲的台菜系列書
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喔喔，筆記 謝謝
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大推蔡珠兒《紅燜廚娘》，飲食文學最愛這本。
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這本我有了 謝謝～
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下廚記(邵宛澍) 上海老味道 灶下書 姑蘇食話
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魚翅和花椒 雜食者的兩難 烹 蚵仔煎的身世 第三餐盤
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魚翅和花椒我看了不餓耶（爆 蚵仔煎已經有了 雜食者好像不錯 感恩啊
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料理王國(北大路魯山人) 日本料理神髓 淡.空味
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老饕漫筆 老饕續筆 舌尖上的東北(阿城) 舌尖上的西北(賈
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平凹) 再來一碗飯 精通蘇聯料理
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這些都很陌生！（抄進本子裡） 謝謝！
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美食有那麼了不起嗎 吃的美德 五味八珍的歲月 暴食江湖
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餐桌禮儀 一切取決於晚餐 食物的歷史
02/10 22:03, 9F
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文人的飲食生活 作家的料理店
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※ 編輯: suumire (61.231.197.5), 02/10/2017 22:32:07
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點餐帶上這本帥
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窮中談吃 植物學家的鍋略大於銀河系 楊子葆談葡萄酒
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的書
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餐桌上的家鄉
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推
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雜食者的兩難(誤
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食貨誌
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味道福爾摩莎，厚厚一本很有得餓 :P
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府城的美味時光→聯經出版，書展現場有
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黃婉玲的文筆不佳，看完會有流水帳感，如果只當食譜可
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以考慮。<美食有那麼了不起嗎>這本建議翻閱後再購買
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府城的美味時光-台南安閑園的飯桌 這本蠻推
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中午吃什麼？
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發酵是種魔法、發酵聖經、南風吹過廚房
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舒國治
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廚房裡的人類學家 莊祖宜的書都很推薦
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下廚記今年會出新版
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莊祖宜《廚房裡的人類學家》
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林文月的《飲膳札記》
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廚房裡的人類學家 雜食者的兩難 烹 飲食規則
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麥可波倫的都推
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推
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推吃的美德
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現代主義烹調
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大推 府城的美味時光：台南安閑園的飯桌，也推蔡珠兒的書
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02/13 11:20, , 34F
林文月-飲膳札記 舒國治-台北小吃札記 、窮中談吃
02/13 11:20, 34F
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02/13 12:52, , 35F
餐桌上的家鄉！是台灣少見的東南亞移民+料理故事
02/13 12:52, 35F
推
02/24 00:18, , 36F
推餐桌上的家鄉
02/24 00:18, 36F
推
05/25 23:58, , 37F
和平飲食 食療聖經
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