[心得] 廚房裡的人類學家
<廚房裡的人類學家>
作者: 莊祖宜
內容: 作者用輕快的筆調和豐富的照片, 紀錄下她在廚藝學校學習的點滴
以及迴旋在各式不同廚房裡的身影。人類學家變身為廚師的輕快記事。
<心得>
在食譜架上翻了兩三次, 終於等到廚房裡的人類學家這書
徐仲(從產地到餐桌)推薦過的, 果然也很有趣
(要是能忽視看得到吃不到的怨念來看書, 那就更完美了)
作者在異鄉求學的時候, 因緣際會下邂逅了廚藝學校
毅然決然的放棄即將取得的學位, 投入廚房這個古老的專業領域
書裡記錄了廚房裡發生的點點滴滴, 有些廚藝的理論和常識
也有她自己沉吟其間的呢喃
食譜這東西看過我是忘了, 這沒動手記不進心裡
但是藉著她的描述, 廚藝學校/文華酒店/Beo,
似乎能聞到每個地方風格各異的空氣
揚著嘴角靈巧地在潔淨的廚房裡面切菜燉湯,
一個美麗認真的身影穿梭在書頁裡
唯一可以抱怨說嘴的, 應該就是她的好胃口和纖細的身材吧
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推
11/08 14:31, , 1F
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