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[ baking ]
討論串[問題] 請問職訓局開的烘焙相關課程
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你的想法跟我五年前很像. 我本身也不是餐飲底的. 因為興趣的關係 接觸到烘焙這個行業. 我一開始是從外面的學徒做起. 做了大約一年後. 發現有很多理論的原理 根本就不懂. 師傅大多只會要你照做 不大會跟你說原因. 即使說了原因 你也不會知道 "如果沒有這麼做 會發生什麼情形?". 所以後來我就報名了
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我現在在上職訓的全日課程. 你說你沒有烘焙經驗家裡又沒有烘焙器具. 那我想你更應該參加那種天天從早上到晚的課讓你整天有的練習. 你想參加職訓一定會有很多職場上的師傅的人說沒用浪費時間. 我不知道你的自身條件如何. 很多師父是國中畢業就開始熬. 他們有很多時間可以慢慢摸索. 但以我為例已經三十歲才要當
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我來回一下這篇^^. 本身是 職訓半年班 烘焙麵包班 官田. 半年的時間,學的東西其實蠻多樣的. 大家有興趣的話,我回老家時再補打上來學了什麼. 最主要的重點還是在: 丙級麵包這一張的內容 七大項. (山形白吐司 奶油圓頂吐司 葡萄圓頂吐司). (橄欖型餐包 克林姆麵包 紅豆麵包 奶酥麵包). 在職
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你指的，應該是職前訓練的部份. 我個人是參加在職的烘焙班. 所以可能有些差異，不過說給您參考看看. 本身剛入烘焙這道豪門(真的，越來越覺得有劉姥姥的心情). 平時在家，只是很簡單的張羅餐點(下個麵、煮冬粉類的小事). 但是，我個人覺得完全不影響. 因為一開始，老師會先簡單瞭解班上同學初入門的新手有多
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