[問題] 請問酒漬果乾問題？！已刪文

看板baking作者 (doris hsia1988)時間8年前 (2017/07/23 06:00), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
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請問... 家裡剩一點點蘭姆酒 原本想要泡蔓越莓乾 但果乾的部份不小心加太多 導致酒液無法蓋過果乾 這狀況是否可在加點紅酒呢？！ 味道會變得很奇怪或容易變質嗎？！ 還是不要在加酒了 每天搖動一下就好？ 沒蓋到酒液部份會容易發霉嗎？！ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.205.143.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1500760851.A.52B.html
推
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加紅酒味道很會怪吧，冰冰箱應該沒有發霉問題。你直接把
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一部分的果乾拿出來吃掉比較實在，因為果乾泡了一陣子還
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會膨脹，會有更多果乾浸不到酒@@
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我學到放在磅蛋糕麵包裡的酒漬莓類果乾 酒液重量有果乾重量
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的10%就好了 不時搖一搖翻拌 不會蓋過水果
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紅酒跟蔓越莓是蠻搭的，不過跟藍姆酒混合的我沒試過
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