[問題] 焦糖蘋果煮失敗了!!可以幫我看看哪個步驟

看板baking作者wan38 (丸)時間9年前 (2014/11/18 20:24)推噓9(9推 0噓 9→)

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把焦糖蘋果煮成"拔絲"蘋果了>"< 我先把2號砂糖(冰箱拿出的)倒進熱過的平底不沾鍋之後一直用小火其間有不斷攪拌之後焦糖慢慢融成一攤深咖啡色液體後放入蘋果切片繼續用小火熬後來焦糖有滾了一下慢慢變濃稠狀把蘋果拿起時有"牽絲"好長= = 放在盤子上就黏在盤子上了咬下去還硬硬黏牙請問我是哪個步驟錯誤阿烘焙材料行相關問題請先看精華區 z-19-1-1 <-複製左邊這串英數字碼後直接在板面上按"貼上"再按ENTER即可成品的問題請先爬文或是看精華區 z-18-1-1 爬文:在板面上按/ 然後輸入關鍵字再按ENTER即可發問時請儘量詳述欲做的品名、配方內容、操作過程、問題點並最好附上圖片以供判斷行文請有禮貌、獲得板友回應後請至少推文表示你有看到了發文時標題與分類中間請空一格半形的空格： e.g. □ [蛋糕] 花樣年華布朗尼 ^ 這個空格是用來維持板面統一性標題的修改方式為:在文章列表的狀態下，游標移到該文前，按T即可修改看完以上注意事項後請先按住Ctrl鍵再按y來刪除以上幾行注意事項(包含本行) 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.207.170 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1416313483.A.5C0.html

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papabearche

11/18 20:50, , 1^F

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chisestar

11/18 20:57, , 2^F

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ace99927

11/18 21:09, , 3^F

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