[問題] 第一次用麵包機做吐司...好乾
前幾日在團購網看到小太陽全自動製麵包機，想說風評也不錯，價格也很誘人
於是下標在拿到貨之後想要立刻來試試
我知道通常做個麵包至少要4小時
但看了說明書後
看到這台有一個「快速麵包」模式，大約只需要2小時
於是就很開心的到超市買了材料。
材料如下
高筋麵粉(日正)500g
牛奶320ml
鹽 2小勺(勺子是麵包機附的)
糖 3小勺
安佳奶油 4大杓
即發酵母(日正)3.5小勺
以上都是麵包機所附的食譜，用料，食材擺放順序&位置都依照說明書上的做
但是做出來....
外表很硬
裡面也不鬆軟，是很扎實(但口感不好)，也不香
放到隔天....整個硬掉
想請問版上有經驗的各位，到底要從何改良才好
是材料牌子的問題，或是製作模式選擇的問題...等等
好苦惱啊!!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.4.178
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1404992150.A.F15.html
推
07/10 21:44, , 1F
07/10 21:44, 1F
→
07/10 21:55, , 2F
07/10 21:55, 2F
推
07/10 22:07, , 3F
07/10 22:07, 3F
→
07/10 22:07, , 4F
07/10 22:07, 4F
推
07/10 23:31, , 5F
07/10 23:31, 5F
推
07/11 00:05, , 6F
07/11 00:05, 6F
→
07/11 00:06, , 7F
07/11 00:06, 7F
→
07/11 00:07, , 8F
07/11 00:07, 8F
→
07/11 00:09, , 9F
07/11 00:09, 9F
→
07/11 00:12, , 10F
07/11 00:12, 10F
推
07/11 00:13, , 11F
07/11 00:13, 11F
推
07/11 00:15, , 12F
07/11 00:15, 12F
推
07/11 10:30, , 13F
07/11 10:30, 13F
→
07/11 10:31, , 14F
07/11 10:31, 14F
→
07/11 10:33, , 15F
07/11 10:33, 15F
→
07/11 10:34, , 16F
07/11 10:34, 16F
→
07/11 11:33, , 17F
07/11 11:33, 17F
→
07/11 11:33, , 18F
07/11 11:33, 18F
推
07/11 12:35, , 19F
07/11 12:35, 19F
→
07/11 12:38, , 20F
07/11 12:38, 20F
推
07/11 22:09, , 21F
07/11 22:09, 21F
推
07/11 22:24, , 22F
07/11 22:24, 22F
→
07/11 22:24, , 23F
07/11 22:24, 23F
→
07/11 22:24, , 24F
07/11 22:24, 24F
→
07/13 11:17, , 25F
07/13 11:17, 25F
推
07/13 23:04, , 26F
07/13 23:04, 26F
討論串 (同標題文章)