[問題] 巧克力塔

看板baking作者 (潔柔)時間12年前 (2014/04/03 17:17), 編輯推噓1(1推 0噓 0→)
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請問一下，我今天做了一個9吋巧克力塔，它的塔皮都已經快焦掉了，但是內餡的地方有一部分都不熟，一直呈現流動態，而且嚐起來發現像蛋的口感（QQ的）請問是因為內餡的蛋太多嗎（2蛋黃1全蛋）還是巧克力加得不夠多（150g)??謝謝 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.19.18 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1396516647.A.02B.html
推
04/03 17:27, , 1F
應該要有完整的比例才看的出來吧
04/03 17:27, 1F
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