[問題] 有關乾酵母的成分與品牌推薦
最近看了新聞才發現原來乾酵母(active dry yeast)裡面還有可能加乳化劑，
所以看了目前手上買來的小包乾酵母(瑞發食品行美國發麵粉)發現他只寫 :
更新 : 剛剛打電話去問，廠商說成型時有加黃豆粉跟糖
"主要成分 : 活性乾酵母" 也有加乳化劑，但是他們加的量很少，驗不出來。並表示
只要是這樣的產品都一定多多少少要加乳化劑。
(是說如果要純天然，還是只能自己養了嗎?)
感覺上應該還有加其它東西(?)，但是沒寫出來。所以想問問看，像這種乾酵母
是否一定都有加其它的東西，還是也有 100% 只有活性乾酵母的 或是 無添加
人工化學原料的呢? 大家有什麼推薦的品牌嗎(以無添加人工化學原料為佳)?
P.S. 我們主要都是做饅頭。
非常感謝!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.136.15
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