[問題] 輕乳酪蛋糕
板上的各位大大好~我又來問問題了
這兩天趁著有空,嘗試了一直想做的輕乳酪蛋糕~
結果一開始就遇到問題
我用carol的食譜
但一開始在隔水加熱融化奶油乳酪的時候
我的奶油乳酪怎麼攪拌都不能完全融化
硬著頭皮繼續做
烤出來形狀味道都ok,就是蛋糕底部可以看到一小塊一小塊的東西的
味道也似乎沒有完全融合
請問板上的達人~
奶油乳酪為什麼不能完全融化?有什麼步驟是可能被漏掉的嗎?
謝謝~
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01/13 23:55, , 1F
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