[問題] baking powder是小蘇打粉還是泡打粉？

看板baking作者antiknocking (小愷)時間13年前 (2012/07/22 14:06)推噓3(3推 0噓 2→)

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常見的餅乾/蛋糕添加劑應該就是小蘇打粉或是泡打粉最近在看jamie oliver的司康食譜其中一項寫"baking powder" 以前是手邊剛好都有泡打粉泡打粉外包裝都有寫baking powder 於是我都很直觀地認為 baking powder = 泡打粉但近日從costco買了一大包 arm&hammer的小蘇打粉上面寫baking soda...... 剛好泡打粉用完手邊又有小蘇打粉不知道這2者能否互相取代？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.116.125

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limou

07/22 14:19, , 1^F

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klett

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antiknocking

07/22 18:19, , 3^F

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