Re: [問題] 想學烘焙 書本網路 vs 八里穀研所
雖然沒有像版上一樣其他的高手們那麼厲害
不過可以跟你分享最近跟朋友討論的心得
我高中的時候跟一位姊姊學了大概六小時的麵包、蛋糕技巧
除此之外就靠書本跟網路大概到可以隨手供20人的蛋糕、點心
大家一直都開玩笑說可以開店，不過以這樣的標準來說，版上大概有90%的人都可以開店
也有做過結婚蛋糕(裝飾課另外上課)
後來搬家中斷了烘焙生崖，最近開始恢復到附近的烘焙教室、材料行上課
建議如果你只是學興趣的，可以書+網路，加上一些這類的課程
每堂200~1000不等，看課程，如果有興趣可以私底下跟我聯絡
我可以推薦我覺得不錯的老師
我覺得我上課的老師都很樂於教大家很多小秘訣
如果是要創業，根據我創業成功的朋友說，最快的路徑，就是到實體店家實習
免費幫忙或基本薪水，看怎麼談
上課歸上課
創業成功除了技術重要以外，很多經營管理的"眉角"要實戰過才會知道
當然不是說這樣才會創業成功，板上也有自己摸索出門道的！
當然如果完全沒接觸過的話，建議你先當興趣接觸看看，確認自己喜不喜歡
再跳坑吧！
反正一腳踏進來，就算只是玩業餘，坑就挺深的了，別愁坑不夠跳啊~(菸)
※ 引述《vacky (天線丁丁)》之銘言：
: 小弟目前是休學狀態
: 也在西點房打工 一個月十幾天（店裡排的）
: 下學期會復學（數學系）
: 因為對烘焙很有興趣 又不想浪費剩下來的三四個月
: 所以想認真的學一點西點蛋糕方面的東西
: 目前考慮的是 書本網路 跟 八里穀研所的烘焙課
: 考慮的點
: 1.這段期間看過不少書跟網路影片 感覺現在的圖片教學等等越來越仔細了！
: 書裡也都會介紹很多訣竅
: 2.八里穀研所的費用很高（5萬5）雖父母親也同意我去上課了
: 總覺得這錢拿來買書 材料 烤箱 也可以做不少了
: 想請問版上各位大大可以給我一些指點嗎？
: 該選書本網路 還是 去上課 比較好
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.235.208
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