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討論串[問題] 想學烘焙 書本網路 vs 八里穀研所
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#4
Re: [問題] 想學烘焙 書本網路 vs 八里穀研所
推噓3(3推 0噓 6→)留言9則，0人參與, 最新作者Junchoon (裘髯客)時間13年前 (2012/04/23 00:19), 編輯資訊
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我現在剛好也在穀研所上西點全修班，所以可以給你一點建議，. 不過如果你現在才想報穀研所5月開始的全修班課程應該是報不到了，. 可能要等9月或年底的班囉.... 書本講得有時候就是沒辦法傳達的像上課那麼清楚，. 有些訣竅真的是有人教導實做過後才能掌握到，. 而且上課有問題可以當場問老師，比自己翻書找答
(還有801個字)
#3
Re: [問題] 想學烘焙 書本網路 vs 八里穀研所
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者yesman1214 (yes)時間13年前 (2012/04/22 23:29), 編輯資訊
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我覺得去上課會比較好. 會認識多一點人(包括業界的人)，增加人脈. 我自己也看了很多本書(包括實用麵包製作技術). 但是如果有人指點，絕對比自學還來的好. 原PO如果現在還算年輕，多學點額外的技能絕對有用. 讀數學系.....除了往金融業發展和轉資訊業..能幹什麼呢. 還不是乖乖的當老闆下面的員工領
#2
Re: [問題] 想學烘焙 書本網路 vs 八里穀研所
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者MOYO (茉幽)時間13年前 (2012/04/22 22:41), 編輯資訊
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雖然沒有像版上一樣其他的高手們那麼厲害. 不過可以跟你分享最近跟朋友討論的心得. 我高中的時候跟一位姊姊學了大概六小時的麵包、蛋糕技巧. 除此之外就靠書本跟網路大概到可以隨手供20人的蛋糕、點心. 大家一直都開玩笑說可以開店，不過以這樣的標準來說，版上大概有90%的人都可以開店. 也有做過結婚蛋糕(
(還有244個字)
#1
[問題] 想學烘焙 書本網路 vs 八里穀研所
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者vacky (天線丁丁)時間13年前 (2012/04/22 20:53), 編輯資訊
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小弟目前是休學狀態. 也在西點房打工 一個月十幾天（店裡排的）. 下學期會復學（數學系）. 因為對烘焙很有興趣 又不想浪費剩下來的三四個月. 所以想認真的學一點西點蛋糕方面的東西. 目前考慮的是 書本網路 跟 八里穀研所的烘焙課. 考慮的點. 1.這段期間看過不少書跟網路影片 感覺現在的圖片教學等等
(還有19個字)
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