Re: [問題] 攪拌機10或12公升? 皮帶或齒輪式?
※ 引述《truth0930 (深處與深處響應)》之銘言：
: 即將要搬新家
: 計劃要買dr.goods烤箱 以及10或12公升的攪拌機.
: 目前做土司礙於設備的關係 每次只出一條12兩的份量
: (用麵包機&後油攪到八分筋再取出用手甩打至出薄膜 烤箱是尚朋堂20L)
: 而全家二大二小一天就吃完了 所以幾乎得每天做麵包.
: 將來希望每次至少做2-3條12兩土司
: 所以考慮買半貫以上的攪拌機.
: 只是 目前市面上10公升的攪拌機 "外觀"都很不討喜 (>///<)
: 加上有時可能會想烤到4條12兩土司(但應該是很"偶爾")
: 所以有考慮小林12公升攪拌機.
dr. goods我覺得直放擺三條以內比較好
橫放四條的話，內外兩排的成品會有明顯的色差
所以如果以三條以內，再加上"外觀"來考慮的話
我覺得KA 的pro series瓦數大點(600以上)可以考慮
或是cuisinart同級(通常價格又比KA實惠很多)
好處是佔空間小、吃110V的電、以及一機多用
(打小量、做點心類的表現也很好)
再加上KA最大的好處─配件選擇超多
一個馬達可以變身好幾件廚房家電
但還是老話一句，配件都不便宜，口袋要夠深
(或要有任勞任怨的海外友人代購)
: 想請教:
: 1. 在小林的官網上看到有10公升攪拌機 但是是皮帶非齒輪式驅動
: 好像其他廠牌的10公升也不少是皮帶式的. 請問兩者的差別(優缺點)?
: 2. 12公升的攪拌機若只打一條12兩土司 是不是很難操作?
: 又如果想打奶油或蛋 是不是更別妄想?
: 先謝謝大家指教.
我目前用的KA artisan series是抬頭式，5Qt，325watts
粉重200g~800g左右都還蠻好打
(終溫過高有很多方式可以避免，實在不是什麼問題)
用兩年多了，幾乎每天打兩團1.2kg(總重)兼攪麵糊打鮮奶油，齒輪都沒事
但抬頭式打麵糰重的時候機身還是有點不穩
所以如果原po以麵糰為主我猜固定式的pro series會好很多
(再加上幾乎加倍的瓦數我一整個想升級...)
偶爾想做個點心，用wire只打一顆蛋也是一樣打發得很好
給原po參考囉！
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~~ >:=> 烏賊烏賊水中游......
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◆ From: 61.231.197.69
※ 編輯: gananish 來自: 61.231.197.69 (03/28 00:37)
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