[問題] 小鳥牌卡士達粉作卡士達醬

看板baking作者時間14年前 (2012/02/05 21:18), 編輯推噓1(1推 0噓 10→)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
之前在百貨公司買了一包BIRD'S CUSTARD 想說加牛奶就可以調成卡士達醬 但是加了以後味道不對 成品的樣子也不像 很稀 於是我就把它拿去加熱 結果就開始凝結成塊了 請問版上的各位有用卡士達粉做過卡士達醬嗎 要怎麼做才能做成市面上常吃的卡士達餡呢 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 221.120.66.67
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02/05 21:39, , 1F
我最近也有買這個，但馬上發現買錯了! 這個不是加水就能
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02/05 21:40, , 2F
調成卡士達醬的粉喔　這個應該是蛋粉，雜貨店老闆說通常
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拿來上色用的樣子
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02/06 02:33, , 4F
這牌的包裝上就有寫要加熱才能用的吧...
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要邊加熱邊攪拌均勻
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主要成份應該就是玉米粉＋糖＋蛋奶香料
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就算加了牛奶及蛋也不香 你可以再加蘭姆酒及香草精
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推
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這牌不會凝固的，我也是苦主....
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這牌要加熱的! 跟烘焙食材行賣的那種不一樣
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02/08 17:13, , 10F
建議你參考這個carol網站
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