Re: [請益] 皮蛋怎麼發明出來的啊
※ 引述《chenglap (無想流流星拳)》之銘言：
: 因此, 如果生產的蛋沒有吃光, 就必須丟棄, 對於珍
: 惜食物的農業社會而言, 這是會盡可能避免的事. 故
: 此才發明了長期保存食物的方法, 也就是醃漬. 把容
: 易腐敗的食物醃成可以長期保存的.
: 醬菜, 泡菜, 咸魚, 都是這樣的產物. 皮蛋就是醃漬
: 版的蛋,
要跟醬菜泡菜類比
"鹹蛋" 比較接近吧
皮蛋的發明過程，以及誰第一個那麼大膽試吃了，說真的還真有點想不透
另提供一個冷知識
鹹蛋跟皮蛋大多是鴨蛋作的 因為鴨蛋直接吃聽說有怪味
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11/08 23:25, , 1F
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11/12 09:54, , 2F
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