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討論串[討論] 台菜餐館為何那麼少？
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#1
[討論] 台菜餐館為何那麼少？
推噓27(38推 11噓 64→)留言113則，0人參與, 6月前最新作者werttrew (我只是你的愛人 不是敵人)時間7月前 (2023/10/18 14:02), 7月前編輯資訊
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像是香港這個小地方. 就有很多港式飲茶. 燒臘燒鴨店. 其他國家. 例如日韓、泰國. 路上也都很多自己國家的風味餐館. 那台灣的台菜餐廳呢？. 例如鼎泰豐. 或者客家料理餐廳之類的. 有是有. 但實在是很少啊…. （反而義大利、泰國菜還比較多）. 要帶外國朋友吃台式料理. 只能去傳統市場. 或夜市吃
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#2
Re: [討論] 台菜餐館為何那麼少？
推噓2(8推 6噓 32→)留言46則，0人參與, 7月前最新作者vi000246 (Vi)時間7月前 (2023/10/18 14:59), 7月前編輯資訊
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很簡單 因為中菜備料麻煩 烹飪麻煩 售價又低. 假設你賣炒飯 每天要甩鍋甩幾個小時. 手腕受得了嗎?. 中菜很多要做甩鍋的動作. 反觀義式都是燉飯、義大利麵. 加個醬就可以上桌了. 日式美式也很簡單 炸一炸 煎一煎 拌一拌. 不需要花很多力氣. 最麻煩最累的就是炒的動作. 然後售價又低 一盤炒飯10
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#3
Re: [討論] 台菜餐館為何那麼少？
推噓2(4推 2噓 10→)留言16則，0人參與, 7月前最新作者ejijojo (小羊羊)時間7月前 (2023/10/19 07:51), 7月前編輯資訊
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其實台灣好吃的台菜還是有吧. 就是那種老字號的台菜海鮮餐廳. 不過憑良心說. 我不覺得台菜在外國（美國）會受歡迎. 因為台菜口味特殊. 不夠鹹也不夠辣 特別的點是“甜”. 這種對外國人來說超級雷. 另外臺菜放奇怪香料 如八角. 這種外國人吃了會想吐. 當然還是有救. 比如說“左宗堂雞” “蒙古牛肉”
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