[問題] 怎麼把飯煮的健康又好吃？

看板WomenTalk作者 (巧克力西瓜汁)時間1年前 (2022/08/23 15:15), 編輯推噓26(28推 2噓 35→)
留言65則, 41人參與, 1年前最新討論串1/2 (看更多)
最近很喜歡在家自己煮飯，但常常覺得煮完比外面還要鹹…要不然就是沒什麼味道很難吃 甚至還被家人嫌說乾脆去外面買還比較好吃 感覺好挫折喔… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.235.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1661238905.A.E6D.html
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08/23 15:17, 1年前 , 1F
多練習 網路很多教學影片 也有人教煮鹹了該怎麼調淡
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08/23 15:17, 1年前 , 2F
熟能生巧囉
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08/23 15:18, 1年前 , 3F
多煮然後從失敗中學習 要不然就去上課
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08/23 15:21, 1年前 , 4F
互斥的項目 好吃就不會健康
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08/23 15:22, 1年前 , 5F
煮飯多煮就會知道怎麼調為了~不要怕!
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08/23 15:22, 1年前 , 6F
調味時火力轉小 邊試味道邊調整
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08/23 15:28, 1年前 , 7F
100%按照食譜做
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08/23 15:31, 1年前 , 8F
不要煮給會嫌的人吃啊
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您加鹽巴？
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08/23 15:39, 1年前 , 10F
或許你家人的評論是中肯的
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08/23 15:39, 1年前 , 11F
煮飯加點油 ，飯煮好跳起 翻鬆再多悶30分鐘
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08/23 15:40, 1年前 , 12F
調味料慢慢加 而且邊加邊試味道
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煮飯這事是這樣 要嘛有興趣 要嘛被強迫練習 越煮越好吃
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噓
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到底是飯還是菜
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有些人天生不會(不愛)煮飯，硬讓家人吃暗黑料理 很慘的
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08/23 15:42, 1年前 , 16F
不如外食買一買省事.
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08/23 15:48, 1年前 , 17F
我煮的為求健康，就少油少鹽+以烤代煎
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很常出現又乾又沒味道的東西，所以大家都憋一張屎臉吃飯
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08/23 15:48, 1年前 , 19F
哈哈哈
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08/23 15:52, 1年前 , 20F
你好爛 隨便煮都比外面好ㄔ8 ==
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08/23 16:08, 1年前 , 21F
調料不要一開始就加好加滿，一點一點加慢慢試味道
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噓
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去cookclub板爬文
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飯裡加芭樂榴槤香蕉小番茄一起蒸
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用電鍋煮出來的飯會很鹹？
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08/23 16:43, 1年前 , 25F
你要問的是做菜吧
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首先，你和你家人的口味要差不多
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再來...多練習，控制鹽量和醬油量
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我家還好不要求，能吃就好
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08/23 17:36, 1年前 , 29F
稀飯
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08/23 17:39, 1年前 , 30F
先買正確的調味料湯匙跟一本食譜 先照抄做成功再說
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08/23 17:48, 1年前 , 31F
妳煮菜煮一年，被罵一年，妳就會調整了。多煮幾次就好，
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口味是隨人而變，妳煮得出來、吃得下吃得完就可以了。
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08/23 17:52, 1年前 , 33F
不同的鹽和或醬鹹度也不同，要多試口味，慢慢下調味
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08/23 18:06, 1年前 , 34F
慢慢調整阿
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08/23 18:08, 1年前 , 35F
要好吃就是油要多啦，不信試看看
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08/23 18:09, 1年前 , 36F
多煮幾次
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08/23 18:33, 1年前 , 37F
新手煮飯切記自作聰明 等到你熟了再來研究黑暗料理
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08/23 18:33, 1年前 , 38F
問我媽 哈哈
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08/23 18:33, 1年前 , 39F
把做菜當化學實驗來做沒有不會煮菜的人
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08/23 18:39, 1年前 , 40F
食材買好一點，一開始先從簡單的燉煮類開始，不要挑戰
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08/23 18:39, 1年前 , 41F
自助餐的菜色那種中式熱炒其實蠻難的，沒想法就去圖書
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08/23 18:39, 1年前 , 42F
館借給新手的食譜回來照著做，推薦masa的影片，煮出來
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不會差太多。
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08/23 18:56, 1年前 , 44F
調味料慢慢加，邊煮邊試味道？
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08/23 19:17, 1年前 , 45F
每個人的好吃不一樣…而且健康什麼叫健康？
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08/23 19:17, 1年前 , 46F
很甜的水果有人說不健康 但不甜又不好吃
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08/23 20:04, 1年前 , 47F
衛福部建議一天鹽分不宜超過6克，也就是鈉2400毫克。你去買
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08/23 20:04, 1年前 , 48F
一個電子秤便宜的就好，放個小碟子歸零，然後把6克鹽倒出來
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08/23 20:04, 1年前 , 49F
，肉眼看到你才會嚇到知道一天你就只能吃那麼一點點鹽。
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08/23 20:06, 1年前 , 50F
如果做菜你有加醬油番茄醬蠔油之類的，要看標示算才知道總和
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08/23 20:06, 1年前 , 51F
起來有沒有超過你身體能負荷的份量。
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08/23 20:09, 1年前 , 52F
如果你嫌麻煩，小訣竅是鹽巴都用大拇指跟食指捏一點點加，
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08/23 20:09, 1年前 , 53F
試吃，不夠再加。但建議試吃時稍微不夠鹹才剛好，因為熱度會
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改變鹹味的感覺。或是關火再加。
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善用辛香料提味也可以導致自然減少鹽巴之類調味料的使用。
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08/23 20:21, 1年前 , 56F
家裡煮就別熱炒夏天超熱 湯品要有高湯要調出鮮味
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08/23 20:22, 1年前 , 57F
有鮮有甜鹽就可以少加點 至於使用材料是要哪種就看健康度
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08/23 21:20, 1年前 , 58F
我也推薦MASA，喜歡日本人會把蘿蔔皮、泡過的昆布再次
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08/23 21:20, 1年前 , 59F
料理，食材發揮到極致，簡單又好吃
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08/23 21:29, 1年前 , 60F
水煮，難吃但是健康
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08/23 21:29, 1年前 , 61F
加味精啦 鹽放少一點
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08/23 21:55, 1年前 , 62F
起鍋前再調味比較不會過鹹
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08/24 00:54, 1年前 , 63F
加油、蜂蜜、冰塊
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08/24 03:26, 1年前 , 64F
只要是健康的就注定是難吃的
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08/24 18:55, 1年前 , 65F
調味的時候慢慢加，邊加邊試味道
08/24 18:55, 65F
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