Re: [心情] 蒸蛋沒有一次成功...

看板WomenTalk作者 (姬風)時間2年前 (2021/06/15 01:46), 編輯推噓4(4推 0噓 9→)
留言13則, 6人參與, 2年前最新討論串5/5 (看更多)
我二十幾年前做了兩個月的蒸蛋早餐 前面實驗做出好吃的就花了一個半月 方法很簡單 1.材料兩顆蛋＋半罐牛頭牌高湯 2.先把蛋打勻之後，把高湯倒入之後打勻 (拌到有點像湯那樣，有點氣泡也沒關係) 3.放入大同電鍋蒸20-30分鐘 不用特別加鹽，要放什麼料可以隨意加 與時俱進的現在 用一個象印的快煮鍋 蛋跟水1：1隔水加熱蒸 也可以做出成型的蒸蛋 但當年的比較好吃(笑) 那個....我不是業配文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.218.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1623692782.A.7A7.html
推
06/15 02:06, 2年前 , 1F
高湯好像很厲害 明天來做
06/15 02:06, 1F
推
06/15 02:07, 2年前 , 2F
太強了
06/15 02:07, 2F
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06/15 03:05, 2年前 , 3F
備註一下 當年吃的是口感 高湯有點鹹味
06/15 03:05, 3F
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06/15 03:05, 2年前 , 4F
所以不加鹽 覺得太淡的人還是加一點吧
06/15 03:05, 4F
推
06/15 09:39, 2年前 , 5F
我媽做蒸蛋跟你一樣！會用牛頭牌高湯
06/15 09:39, 5F
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06/15 11:23, 2年前 , 6F
推
06/15 11:23, 6F
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06/15 15:04, 2年前 , 7F
當年用過三種牌子 其中某牌的在大賣場平均
06/15 15:04, 7F
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06/15 15:04, 2年前 , 8F
一罐10元上下 做出來很普通 後來用過牛頭
06/15 15:04, 8F
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06/15 15:05, 2年前 , 9F
牌的 感覺真的有差 只是當年小六還國一吧
06/15 15:05, 9F
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06/15 15:05, 2年前 , 10F
想省一點早餐預算之後就沒再做了
06/15 15:05, 10F
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06/15 15:07, 2年前 , 11F
直接用它的好處 油/水/口味比例都用好了(!?
06/15 15:07, 11F
推
06/15 21:25, 2年前 , 12F
味王紫菜湯包加水、煮蒸蛋很適合
06/15 21:25, 12F
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06/16 03:38, 2年前 , 13F
有新方法都很好 水跟蛋比例大概多少
06/16 03:38, 13F
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